植物：芋檬才不是柠檬，其实是芋头杆，剥皮腌制馋得口水直流！
在南方有一种传统美食 ， 它的名字叫做芋檬 ， 而且它能够做成很多很多种美食 ， 比如说芋檬酸菜鱼等等 。
有一些人一去饭店就喜欢点这一道菜 ， 但是自己却始终没搞清楚柠它到底是一种什么东西 ， 难道它是一种柠檬？还是一种腌制的蔬菜呢？
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【植物：芋檬才不是柠檬，其实是芋头杆，剥皮腌制馋得口水直流！】其实它就是一种芋头的枝茎 ， 我们把它腌制之后吃起来味道非常好 ， 所以也成了一道非常常见的名菜 。
那么有很多花友可能就说了 ， 那是不是我们自己家里种植的芋头 ， 就能把它的枝茎切下来做成芋檬呢？
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的确是可以这样的 ， 不过芋头的品种也有很多 ， 也有专门可以做成芋檬的芋头品种 ， 这样的吃起来口感更好 。
而普通的芋头梗当做芋檬之后 ， 它的口感可能没有那么鲜脆可口 ， 不过也是可以食用的 ， 那么今天花花就来给大家介绍一下 ， 我们如何用它做成美食 ， 并且如何去在家里种植它 。
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首先当芋头梗的直径长到一定程度的时候 ， 我们就可以把它摘下来 ， 在摘下来时花花建议大家尽量戴上一次性的手套进行以下的操作 。
因为它里面有一些粘液 ， 这些液体会导致手上感觉有点痒痒的 ， 如果你皮肤比较敏感的话 ， 那么最好是带上 ， 以避免出现过敏现象 。
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选择的芋头梗大概能有小拇指粗细就可以了 ， 把它的外皮全部都剥掉 ， 只露出里面的肉质嫩茎 ， 之后要把它放进水里清洗一下 。
切成小段并用盐腌起来 ， 大概腌制一晚上左右 ， 第二天起来的时候把它的水分挤干 ， 就可以加上其它的佐料进行翻炒食用了 。
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那我们如何才能在家里种植一棵 ， 以便我们随时随地都能够吃到好吃的芋檬呢？首先我们家里要准备一个品质优良且品种合适的芋头 。
像这种芋头 ， 我们可以在网络上买到 ， 也可以在市场上直接找一个自己比较喜欢的芋头品种 ， 带回家之后需要为其催芽 。
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催芽之后 ， 我们就可以把它栽种在自己家的花盆里面了 ， 大家平时在买菜买多了的时候 ， 可能也会发现自己家的芋头怎么没来得及吃就出现发芽现象了 。这时候 ， 大家就可以直接把它放在大花盆里进行播种 ， 也就省去催芽的步骤了 。
具体的养护方法就跟滴水观音差不多 ， 平时多浇水很快就能够长出一片片非常硕大的叶子 ， 而叶子底下就是我们所需要的芋檬了 。
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它在生长的过程中会长出很多片叶子 ， 当最外侧的枝茎已经长得比较成熟健壮的时候 ， 我们就可以把它直接从根系部分掰下来 ， 那么就可以用它来炒菜食用 。
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