西岳天宇夏季食材四季豆，肉炒卷馍，焯水凉拌，煸炒蒸面，肉炖盖米，好吃( 二 )
调料：盐 ， 鸡精 ， 十三香 ， 啤酒 ， 生抽 ， 料酒
制作步骤：
第一步：四季豆撕掉两端根丝 ， 清洗干净切段 ， 五花肉切块 ， 土豆切块泡清水 ， 去除淀粉 ， 葱切段 ， 蒜切两半 ， 姜切片
第二步：起锅 ， 热锅 ， 放入少许油滑锅 ， 转小火 ， 放入冰糖 ， 熬成稀糊糊状 ， 出锅备用
第三步：起锅烧水 ， 水开焯五花肉去除血沫 ， 捞出备用
第四步：起锅热油 ， 油热下姜片 ， 干辣椒 ， 葱段 ， 蒜粒 ， 八角 ， 香叶 ， 花椒粒 ， 桂皮 ， 翻炒出香味 ， 下五花肉 ， 翻炒 ， 放入盐 ， 鸡精 ， 生抽 ， 十三香 ， 翻炒 ， 放入啤酒 ， 加入开水 ， 没过五花肉一指宽 ， 煮开 ， 下入熬好冰糖 ， 料酒 ， 搅匀转中火炖 ， 煮到水位露出五花肉 ， 下土豆 ， 豆角 ， 炖熟 ， 大火收汁
第五步：装盘 ， 开吃
要素：
1.熬冰糖 ， 小火熬制 ， 小心熬糊
2.注意顿时加水量 ， 调料多少 ， 做时可尝味道 ， 逐步少量添加
本文插图
【西岳天宇夏季食材四季豆，肉炒卷馍，焯水凉拌，煸炒蒸面，肉炖盖米，好吃】以上是关中华山四季豆做法 ， 是人们喜爱并常做的美食 ， 天宇介绍给大家 ， 希望大家喜欢 ， 如有其它做法 ， 请留言 ， 喜欢请点赞 ， 收藏 ， 转发支持 ， 谢谢大家浏览 。
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