食在东邑在超市碰到这种菜，别问价格赶紧买！又香又脆又下饭，买到赚到
在超市碰到这种菜 ， 别问价格赶紧买！又香又脆又下饭 ， 买到赚到 。 这菜说的其实就是萝卜干 ， 而且是乡下自家晾晒出来的那种 ， 以前这玩意并不是什么奢侈品 ， 家家户户都有很多 ， 现在想吃到可不容易 ， 需要有一定运气才能碰到 ， 平时有钱你都不一定能买到 。
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新鲜的萝卜不难买 ， 大家也经常能吃到 ， 价格便宜做法多 ， 炒制、炖煮、凉拌都相当美味；而晾晒风干后的萝卜干 ， 则又是一种完全不同的美食 ， 脆爽开胃很下饭 ， 越吃越爱 ， 越吃越香！
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不过现在乡下会自己做萝卜干的人不多了 ， 做了一点也都是自己亲朋好友分着吃 ， 并没有多余的用来售卖 ， 所以外边很难买到正宗的 ， 咱们在城里想吃的话 ， 还是得自己亲自动手做 ， 下面分享给大家一种简单的做法 ， 很轻松就能学会 ， 感兴趣的朋友都可以看看 。
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买回来的萝卜咱们清理一下 ， 然后直接切制成条状或是片状 ， 加上适量的食盐涂抹均匀 ， 然后摆在太阳底下进行晾晒 ， 等水分达到你心仪的程度 ， 这萝卜干其实就已经算是做好了 ， 建议一次性可以稍微多做些 ， 这玩意保存许久都不容易坏 ， 有多的还可以分给朋友们尝尝 ， 本钱花不了多少 ， 还是相对比较划算的 。
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萝卜干一般都是直接炒制 ， 然后用来早上配粥 ， 但我个人会更加喜欢炒菜的做法 ， 准备一些瘦肉与肥肠 ， 然后将萝卜干用水泡发并切成小块 。 起锅烧油 ， 先放入肉与肥肠翻炒 ， 炒出部分油脂之后 ， 咱们将萝卜干放进去炒匀 ， 最后来点豆瓣酱与酱油、食盐 ， 炒匀炒入味就可以盛出享用了 ， 吃起来那叫一个香吗？
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【食在东邑在超市碰到这种菜，别问价格赶紧买！又香又脆又下饭，买到赚到】你爱吃萝卜干吗？你那边又有正宗的萝卜干卖吗？欢迎大家评论分享 。
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