美食哲子营养核桃的健康吃法
每天适当食用坚果 ， 坚果中含有的多不饱和脂肪能有效保护心脏 ， 可以为自己的健康加分 ， 同时可以增加饱腹感 ， 有效控制体重 。 但要如何食用 ， 才能美味和健康兼顾?
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跟国产核桃相比 ， 加州核桃色浅、口感香甜柔 ， 全部机械采摘、加工和分类 ， 没有有杂质、核桃壳或碎石等 。 根据临床实验研究表明 ， 美国加州核桃富含ALA ， ω-3脂肪酸可以减少骨头的病变 ， 对骨骼系统非常有益;根据英国营养学杂志新近发表的研究结果 ， 发现它还有助于抵抗前列腺癌 。 8月到11月是美国加州核桃的收获季节 ， 也是享用核桃的最佳季节 。
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核桃健康吃法小贴士——
●如果你在减肥 ， 核桃中的有益脂肪(每盎司2.6克的α-亚麻酸) ， 脂肪(每盎司2克)和蛋白质(每盎司4克)能增加饱腹感 ， 不过每天控制手抓一把的分量就足够了 。
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●为确保核桃的最佳口感和新鲜度 ， 应将其放置在密封容器内存放于冰箱中 ， 若想储存一个月或更长的时间 ， 则需存放在冷冻箱中 。
核桃田园沙律
原料：生菜一棵 ， 紫甘蓝1/4棵 ， 胡萝卜、黄瓜各一条 ， 圣女果4至5个 ， 雪梨1个 ， 加州核桃一小包 ， 沙律酱 。
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【美食哲子营养核桃的健康吃法】做法：蔬果原料全部浸泡洗净 ， 用冷开水冲洗 ， 胡萝卜、黄瓜、圣女果、雪梨切成薄片或者小块 。 加州核桃微波炉加热五六分钟至熟 。 把生菜叶垫在碗底 ， 然后加入其它食材 ， 颜色尽量分开一些 ， 最后加入加州核桃 ， 然后撒上沙律酱拌匀 。
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