『钱一』夏天不懂吃这菜亏了，一块钱一大盘，比肉还抢手，清热润肺止咳
夏天不懂吃这菜亏了 ， 一块钱一大盘 ， 比肉还抢手 ， 清热润肺止咳
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夏天这气温实在太热了 ， 37度的高温 ， 弄得人饭量也减少了 ， 胃口也不开 ， 今天中午特意做了一个凉拌菜 ， 酸辣爽口 ， 脆嫩鲜香 ， 非常的开胃 ， 家人的一碗米饭也很快下肚 。
这道凉拌菜我是用角瓜拌的 ， 1块多一斤 ， 非常的实惠 ， 一个角瓜就拌了一大盘 ， 非常划算 。角瓜皮薄、肉厚、汁多 ， 吃起来口感比黄瓜脆嫩 ， 比南瓜鲜美 ， 还有一定的药性 ， 能清热解毒、润肺止咳、除烦止渴 ， 非常适合夏天吃 ， 大家不妨多吃些 。
下面分享详细做法给大家 ， 做法超级简单 ， 一学就会！
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【凉拌角瓜】
【『钱一』夏天不懂吃这菜亏了，一块钱一大盘，比肉还抢手，清热润肺止咳】1、1个角瓜用盐水浸泡10分钟 ， 杀菌、去除农药残留 ， 然后用水冲洗干净后过一下冷开水 ， 或用厨房纸巾擦干水分 ， 因为是生吃凉拌 ， 角瓜上最好不要有生水 ， 以免小孩和老人吃了闹肚子 。
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2、把擦丝器平放在一个大碗上 ， 然后把角瓜平放在上面擦出长条的粗丝 ， 大小都非常的均匀 。
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3、我们来切佐料：2个小米辣切碎、2瓣紫蒜拍扁切细 ， 小黄姜拍扁切细 ， 把切好的佐料放在摆好盘的角瓜丝上 ， 淋上稀释的无添加酱油水、适量盐、少许味精、挤上一点柠檬 ， 最后用热油泼在佐料上 ， 添加半勺小磨香油 ， 拌一拌就可以吃了 ， 现拌现吃 。
这道凉拌菜看着是不是就有食欲 ， 喜欢 ， 赶紧试试吧！
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【小贴士】
1、角瓜又叫西葫芦、白瓜、云南小瓜 ， 它含水分较多 ， 能润泽我们的肌肤 ， 还富含膳食纤维 ， 且热量低 ， 脂肪低 ， 是不错的减肥食物 。
2、在食用时 ， 若发现角瓜有苦味 ， 可能含有苦味物质“葫芦素” ， 有毒 ， 立即丢弃 。
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