■香辣螃蟹怎么做？香辣螃蟹的做法
香辣蟹属川菜菜系 ， 是用螃蟹辅以葱、姜、花椒、干辣椒等制成的佳肴 。本菜香、辣、鲜、脆 ， 味道鲜美 ， 营养丰富 。同清蒸螃蟹不同 ， 它能让你体验一种全新味蕾感受 。
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香辣螃蟹怎么做？香辣螃蟹的做法
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食材配方
主料：
大闸蟹500g
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辅料：
油适量
盐适量
姜适量
蒜适量
【■香辣螃蟹怎么做？香辣螃蟹的做法】葱适量
洋葱适量
花椒适量
八角适量
杏鲍菇适量
辣椒酱适量
干淀粉适量
香菜适量
料酒适量
做法 共13个步骤
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1.大闸蟹刷洗干净
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2.去掉蟹胃和肺
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3.准备好红椒、大蒜、生姜、大葱、香菜、小葱、花椒、八角等调料
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4.准备洋葱和杏鲍菇
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5.将收拾干净的蟹上撒上料酒和干淀粉
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6.放油锅内炸
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7.炸成黄色后捞出
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8.将红椒、大蒜、生姜、大葱、花椒、八角等调料放在余下的油内炒一会后倒出备用
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9.锅内留下少量的油放辣椒酱炒出香味
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10.放杏鲍菇和洋葱
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