[]烙饼时，直接烙是大错特错！多做1步，饼柔软起层不发硬，特好吃( 二 )
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小贴士：
1、烙饼时和面 ， 千万不要只用开水或者凉水 ， 要三分之一的面粉用开水 ， 三分之二的面粉用凉水 ， 这样和面 ， 烙出来的饼会更筋道 。
2、不管是用电饼铛还是用普通的饼铛 ， 直接烙是错误的 ， 一定要提前预热好 ， 多做这一步 ， 可以保证烙出来的饼不发硬 ， 吃起来才会柔软 。
3、面团醒发好后 ， 不要再揉面团了 ， 避免面团起筋 ， 不然烙出来的饼会发硬 ， 口感不好 。这里是高小仙厨房 ， 每天为大家分享不同的美食 ， 喜欢的朋友可以关注、分享、点赞 ， 谢谢大家的支持和陪伴！我们下一道美食再见！
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