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『』老食客们钟爱的5种烧烤，年轻人却几乎没人愿意吃，你能接受吗？

老食客们钟爱的5种烧烤 ， 年轻人却几乎没人愿意吃 ， 你能接受吗？
『』老食客们钟爱的5种烧烤，年轻人却几乎没人愿意吃，你能接受吗？
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烧烤一直是中国人的深夜食堂 ， 食材从肉类、海鲜到素食 ， 应有尽有、品种齐全 。虽然烧烤难登大雅之堂 ， 但在忙碌了一天后 ， 和三五好友一起撸串喝啤酒的感觉 ， 是吃任何大餐无法比拟的 ， 如今烧烤所用的食材 ， 已经从单纯的肉串发展到无所不烤的境地 ， 但是有5种烧烤只有老食客对他们偏爱有加 ， 年轻的00后们却几乎没人敢吃 ， 这些烧烤你能接受吗？
『』老食客们钟爱的5种烧烤，年轻人却几乎没人愿意吃，你能接受吗？
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【『』老食客们钟爱的5种烧烤，年轻人却几乎没人愿意吃，你能接受吗？】烤脑花
烤脑花对资深老饕们来说永远是逃不开的本命 ， 其选用新鲜的猪脑 ， 在小碗中垫上大葱和洋葱可以去腥 ， 再加上数十种配料 ， 放在不锈钢碗中的脑花 ， 经过一段时间的烤制 ， 香味四溢 ， 入口即化 ， 香嫩软糯、麻辣鲜香的口感不断刺激食客的味蕾 。
烤猪眼
一整只猪眼睛 ， 保留了周围肌肉的纤维和皮下组织 ， 签子穿过肌肉 ， 保留了其完整的眼浆 ， 它的内涵在于整个放进嘴里 ， 一口咬下黑色的眼浆爆射口腔 ， 刺激程度是撒尿牛丸的100倍 。
『』老食客们钟爱的5种烧烤，年轻人却几乎没人愿意吃，你能接受吗？
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第一次亲密接触 ， 小心被它“电”到 ， 或许只有亲自体会过 ， 才能领略到其中的奥妙 。这种烧烤 ， 对于刚入行“烧烤江湖”的年轻人 ， 绝对是个大挑战 。
烤青蚕
新鲜肥美的青蚕对于老食客们来说简直是不可多得的美食 ， 烤青蚕的精髓就是它的蚕皮 ， 烤青蚕一定要用活青蚕 ， 首先将青蚕的内脏全部挤出来 ， 只要蚕皮 ， 再用签子把蚕皮串起来 ， 架上火烤制 ， 待火力渗透、水分消散 ， 最后呈现出鲜香酥脆的口感 ， 令人直呼“香” 。
烤蚕蛹
烤蚕蛹可是东北烧烤摊上的灵魂 ， 一定要用鲜活的蚕蛹来烤 ， 在它扭动着的身体时用签子直接串在一起 ， 烤制外焦里嫩 ， 白色的汁液蹦出 ， 尝一口喷香酥脆、令人回味 ， 是其他烧烤不能替代的滋味 。
烤扑棱蛾子
烤扑棱蛾子的季节性很强 ， 只有春季和秋季才有的食材 ， 烤蛾子比烤蚕蛹更加惨烈 ， 拔掉它们的翅膀后穿成一串 ， 先用大火使外皮酥脆 ， 在文火煎熬内部 ， 外酥里嫩 ， 有一种独特的焦香味 ， 不是真正的老食客 ， 是绝难接受如此的“美味”的 。
烧烤的种类之多可以汇成一本百科全书 ， 但不是所有的烧烤能让所有的人“放开吃”的 ， 比如上面这5种烧烤 ， 我只敢偶然吃一些烤脑花 ， 其他的是绝不敢吃的 ， 即便味道上不错 ， 但心理上也接受不了 。
本文图片来源《人生一串》 ， 我是市井觅食记 ， 与世界交手多年 ， 依然光彩依旧 ， 兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事 ， 每日更新菜谱和美食趣闻 ， 关注我 ， 和你一起分享这个世界 。


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