美食老马学会这3步，你也能做出一道色泽艳丽，肉质鲜嫩的可乐鸡翅
关于可乐鸡翅这道菜的做法有两个传说版本 ， 第一种做法传说是从国外引进到中国 ， 主料鸡翅配可乐 ， 番茄酱烧制而成 ， 后经过改良用酱油代替了可乐 ， 番茄酱来烧制鸡翅 ， 但这种做法没有推广出来 。 第二种做法传说是在山东济南的一个餐厅内 ， 厨师烧制鸡块时 ， 不小心打翻可乐倒入鸡翅锅内 ， 发现用可乐给鸡翅上色更方便 ， 且口感独特 ， 香气迷人 。 自此 ， 就一直使用可乐来烧制鸡翅这道菜了 。 并很快凭借其色泽艳丽 ， 肉质鲜嫩 ， 口味独特等特点风靡全国各地 ， 深受广大食客们的喜爱 。 下面小编就来给大家分享一下 ， 学会这三步 ， 你也能做出一道色泽艳丽 ， 肉质滑嫩的可乐鸡翅 。
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第一步：把新鲜的鸡翅清洗干净 ， 用刀轻划两下 ， 放入盆内 ， 加适量盐 ， 生抽 ， 料酒腌制30分钟 ， 让鸡翅能够增加底味 ， 去除腥气 。
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第二步；把腌制好的鸡翅下入2成热的油锅内进行煎制 ， 待鸡翅两面呈金黄色时 ， 倒入备好的姜末 ， 蒜末 ， 辣椒段进行翻炒出香味 。
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第三步：把可乐倒入锅内 ， 加入量能盖过鸡翅就可以了 ， 再加入适量盐 ， 耗油 ， 鸡精开小火炖30分钟 ， 转大火待汤汁浓稠后加入少许香油 ， 即可出锅装盘开吃了 。
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【美食老马学会这3步，你也能做出一道色泽艳丽，肉质鲜嫩的可乐鸡翅】总结：以上就是小编给大家分享的学会这三步 ， 你也能做出一道色泽艳丽 ， 肉质鲜嫩的可乐鸡翅 ， 那么你学会了吗？欢迎点赞评论 。
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