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天天养生汇有人天天喝牛奶没事，有人却一喝就拉稀，营养师：这样喝试试


有人天天喝牛奶没事 ， 有人却一喝就拉稀 ， 营养师：这样喝试试
据统计 ， 人们的经济条件与牛奶消费呈正相关 ， 经济条件越好 ， 牛奶的消费就越高 。 由于近些年来 ， 我们的生活水平越来越高了 ， 于是牛奶就成为越来越受欢迎的食品 。 这主要是因为牛奶中含有丰富的营养素 ， 而且还非常容易被人体吸收 。 尤其是蛋白质、乳糖、以及钙质含量非常高 ， 人体需求量也很大 ， 当然还有其他很多为了元素与矿物质 。 所以条件允许的话 ， 自然成为很多人的选择 。

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有人天天喝牛奶没事 ， 而有人却一喝就“难受”
但是有些人就要问了 ， 牛奶营养价值确实很高 ， 身边很多人天天喝牛奶都没事 ， 而自己一喝牛奶就容易拉肚子 ， 或者是“反胃” 。 这是这么回事呢？事实上 ， 这是我国居民存在非常普遍的一个问题 ， 叫做“乳糖不耐受” 。

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什么叫做“乳糖不耐受”？
就是在牛奶中（人奶）含有一些乳糖 ， 大约占到5%左右 ， 其实乳糖也是一种糖类物质 ， 也是人体所需的“三大”营养素之一 ， 当然前提条件是要能够被人体吸收 。 这种乳糖在进入小肠之后 ， 在小肠内有一种消化酶叫做乳糖酶 。 这种乳糖酶可以将乳糖分解为葡萄糖以及半乳糖 ， 之后就可以被人体吸收了 。

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当婴儿刚出生的时候 ， 一般都是要喝母乳的 ， 这个时候小孩子肠道中就会存在这种乳糖酶 ， 来帮助消化乳糖 。 但是到了一定的年龄之后 ， 就会断奶 ， 一般在一岁左右 。 断奶之后 ， 如果又没有继续喝牛奶 ， 或者是奶制品的话 ， 小肠内的乳糖酶实际上就没什么作用了 ， 这个时候乳糖酶就会逐渐减少 ， 有些甚至就会完全消失 。 这个时候如果在喝牛奶的话 ， 就会导致牛奶中的这些乳糖无法被分解 ， 人体也就没有办法再吸收这部分营养 。

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这个时候人体进食牛奶 ， 这些乳糖就会从胃部到小肠 ， 再到大肠 。 而大肠中含有很多细菌 ， 那么乳糖机会成为这些细菌的营养食品 ， 这些细菌就会分解这些乳糖 ， 所以就会产生大量气泡 ， 出现腹泻等情况 ， 这是非常难受的 。 所以乳糖不耐受的人 ， 往往都不太喜欢喝牛奶 ， 觉得难受
在一些欧美国家出现乳糖不耐受的情况比较少 ， 而在我们国家出现乳糖不耐受的情况比较多 。 据业内人士分析 ， 这与我们的饮食习惯有很大关系 。 因为我们从小没有喝牛奶的习惯 ， 我们的祖辈更是没有喝牛奶的习惯 。 也是近些年来 ， 才开始认识到牛奶的 ， 所以出现乳糖不耐受的现象就非常多 。 所以也有人说 ， 牛奶睡好 ， 当不一定就适合你 。

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乳糖不耐受是否有办法解决呢？
事实上还是可以的 ， 一方面可以通过少饮多次来解决 。 也就是说如果乳糖酶太少 ， 一次性喝大量的牛奶就容易导致乳糖无法被分解 ， 那么可以通过减少量 ， 每次喝一点点 ， 分多次来饮用 。 这样就可以解决乳糖酶不足的情况 。 此外 ， 不要空腹喝牛奶 ， 这样对肠胃的刺激比较大 。 可以在饭后喝 ， 慢慢喝 ， 这种情况就会好很多 。

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其次是可以通过喝些酸奶；事实上 ， 酸奶就是通过有一些乳酸菌 ， 将牛奶中的乳糖发酵成为乳酸 ， 乳酸也是可以被人体吸收的 。 所以酸奶中是没有乳糖的 ， 那么喝了之后 ， 就不会出现乳糖不耐受的情况 。 而且还酸酸甜甜 ， 很多人都比较喜欢 。


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