潇湘晨报被爆菜品出现烟头，后厨员工朝菜里吐口水后，苏福记道歉了：希望给我们一个改正错误的机会
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5月11日晚 ， 苏福记在官方微博发布致歉信 ， 表示 ， 将全力配合执法部门调查 ， 给公众一个真相 ， 对当事人及当时店面管理层做出严肃处理 。 全文如下
针对5月10日 ， 媒体报道西安城市立方店菜品出现烟头、后厨员工操作台违规吐口水现象 ， 导致严重的食品安全事故 。 “此次事件的主要原因在于我们管理上的监管疏忽 ， 对于员工的操作规范、岗前培训以及卫生制度的执行落实不到位造成的 。 我们也再一次感谢媒体和公众对于我们的工作做出的监督 ， 我们愿意对此事件承担所有的法律和经济责任 。 ”
针对此次事件 ， 苏福记表示将做出以下整改：对全员进行食品安全培训 ， 认真学习食品安全法 ， 落实每一个人的岗位职责 ， 培养员工对工作的责任心和敬畏感 。 全力配合执法部门的调查 ， 给公众一个真相 。 对当事人以及当事店面管理层做出严肃处理 ， 欢迎市民和媒体朋友监督工作 。 致歉信还在最后表示：“再次向关心苏福记的朋友们致歉 ， 也希望大家能给我们一个改正错误的机会 。
根据新民晚报报道 ， 被爆出“食客要求菜品重做 ， 结果厨师向炒菜锅里吐口水”事件后 ， 5 月 10 日晚上 10 时许 ， 城市立方文化体育综合体方面表态说 ， 对于媒体报道商场苏福记餐厅发生食品卫生安全投诉一事 ， 他们第一时间对该商户进行了严肃处理 ， 责令其停业整顿 ， 并对当事厨师进行严肃处理 。 同时对于发生此事我们表示深深的歉意 。
事发后 ， 雁塔区市场监督管理迅速安排执法人员赶到现场 ， 找到当事人进行谈话询问 ， 调取视频 ， 对违法违规的行为进行核实 。 同时邀请第三方监测公司 ， 对所有食材进行抽检 。 目前 ， 已责令关停该店 。 根据初步掌握情况 ， 依据食品安全法 ， 雁塔区市场监督管理局对该店从严处理 ， 并将作出吊销经营许可证的处罚 。
【潇湘晨报被爆菜品出现烟头，后厨员工朝菜里吐口水后，苏福记道歉了：希望给我们一个改正错误的机会】潇湘晨报采访人员邬成鼎
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