「血糖」为什么很多专家建议早上不要经常喝粥？粥真的没有营养吗？
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【「血糖」为什么很多专家建议早上不要经常喝粥？粥真的没有营养吗？】
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为什么现在很多专家都不建议早上喝粥呢？而要多吃牛奶和一些蛋白质的食物 。 因为粥营养有限 ， 粥里面不会有维生素 ， 矿物质等等 ， 除非是放了其它的食材 。 而大部分粥都是高GI的东西 ， 容易导致血糖飙升 。
血糖波动会引起胰岛素的分泌 ， 时间长了 ， 对身体也不好 。 但是对于急需营养的病人来说 ， 因为食欲有限 ， 胃难以消化 ， 喝粥就是最好的一个代替食物的方法了 。 病人也是没有办法才喝粥 。
并不是因为想喝去喝 。 在中国一直有喝粥养胃的这一说法 。 前几天上海华山医院的张主任也说在家不要喝粥 ， 主要多吃鸡蛋 ， 牛奶 。 这种说法与我们的认知有比较大的差别 ， 那我们今天就来说一说 ， 喝粥到底好不好？
如果每天只单纯喝粥的话 ， 营养非常的单一有限 。 如果说你放入了其它的食材 ， 豆类 ， 蔬菜 ， 肉类 ， 海鲜等其他食材 ， 通过蒸煮的方式还是有很大的营养价值的 。
所以粥要有什么样的营养 ， 完全是取决于煮的食材 。 因为无论是大米 ， 小米还是玉米面煮的粥 ， 主要的成分都是淀粉 ， 并不是优质的蛋白质 。 只能含一些微量的维生素和矿物质 ， 如果是大米粥 ， 那维生素和矿物质就会更少了 。
很多人在生病的时候也的确很喜欢去喝粥 ， 因为觉得喝粥自己的病情会有所好转 ， 但是事实恰恰相反 。 人在生病的时候 ， 味觉和嗅觉会有所减退 ， 不想吃任何东西 。 生病的时候全身也会非常乏力 ， 咀嚼都可能是一个艰难的过程 ， 消化系统也会随之受到影响 ， 但是粥很容易被人体所消化吸收 。 所以收到了很多病人的追捧 。
总的来说 ， 尽量不要用粥去代替主食 ， 因为粥的价值是有限 ， 缺乏优质蛋白质 ， 第二升糖指数非常高 ， 特别是有糖尿病的人 。 血糖一旦升高是会有生命危险的！
如果真的没有办法需要喝粥的时候 ， 一定要注意营养均衡的问题 ， 加一些肉蔬菜海鲜一起煮 ， 如果你是血糖高的患者 ， 也可以用粗粮代替精米 。 防止血糖突然升高 。
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