##最近我迷上“它”，一周吃几顿，清清爽爽，排宿便，吃多也不长胖
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最近我迷上“它” ， 一周吃几顿 ， 清清爽爽 ， 排宿便 ， 吃多也不长胖 。 前段时间我的饮食太不节制了 ， 体重蹭蹭往上涨 ， 眼看着夏天就要来了 ， 为了能穿上漂亮裙子 ， 我决心要减肥 。 但是对于我这样的吃货来说 ， 不吃东西实在是太难受 ， 就多吃些美味又减脂的食物吧 。 今天我就为大家推荐一款这样的食物 ， 好吃 ， 还不会长胖 ， 这种食物就是豆油皮 ， 最近迷上吃它 。 豆油皮中含有丰富的膳食纤维 ， 能够清理肠道 ， 排出宿便 ， 容易有饱腹感 。 拌一盘豆油皮 ， 鲜香又简单 ， 清清爽爽不油腻 ， 一周吃上几顿 ， 慢慢就瘦下来了 。
凉拌豆油皮
By 天山可可
配料：
豆油皮 150克、生抽 5克、辣椒油 1毫升、香醋 10克、蒜 2瓣、香油 2克、麻油 2克、白糖 1克
烹饪步骤：
1.主料：豆油皮150克 辅料：盐、红油15克、生抽10克、香醋15克、 大蒜2瓣、白糖1克、 香油1克、麻油2克
2.干豆油皮用凉水泡软 ， 凉水尽量多写 ， 因为干豆油皮泡软以后会膨大
【##最近我迷上“它”，一周吃几顿，清清爽爽，排宿便，吃多也不长胖】3.捞起洗净切成长条 ， 把青辣椒洗净切丝
4.捞起洗净切成长条 ， 把青辣椒洗净切丝
5.把大蒜去皮 ， 用捣蒜器捣成蒜泥最好 ， 这样味道特别入味 ， 由于豆油皮比较清淡 ， 大蒜不适合加的太多 ， 取一小碗 ， 加少许凉开水、生抽、香醋、加盐 ， 加白糖拌均匀调成味汁 ， 白糖是做凉拌菜最好的调味品
6.加白糖拌匀
7.加麻油拌均匀 ， 麻油比较出味道 ， 千万不能多加
8.把豆油皮、加青辣椒丝装在大碗里 ， 加调味汁拌均匀
9.加辣椒油拌均匀 ， 爱吃香油的最好滴几滴香油拌均匀即可
10.撒上辣椒丁 ， 爱吃辣椒的可以加小米椒丁味道最好 ， 爱吃炸花生米也撒上最好
烹饪小贴士：
1. 干豆油皮一定要用凉水泡软以后 ， 再下锅煮 。 如果用热水泡豆油皮容易碎 ， 不成形 。 2. 煮豆油皮一定不可久煮 ， 变软就可以 ， 一定要过凉开水后再凉拌 ， 这样不容易散 。 3. 保存豆油皮 ， 一定要保持干燥 ， 否则容易变酸、有馊味 ， 影响食用 。 4. 豆制品不要和菠菜一同食用 ， 菠菜含有大量的草酸 ， 与豆制品中的钙质相结合 ， 形成沉淀 ， 不利于钙质的吸收 。 5. 吃豆制品的同时不要吃冷饮 ， 或者饮用冷水 ， 否则会引起腹胀腹痛等不适 。
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