老马的美食之旅奇特料理|或许你会感到惊讶:罗马人竟然吃那种看起来恶心的料理？( 二 )
这些视频中有松子点心、马尔瓦西前酒浸泡过的压缩饼干、装到杯子里的甜冰淇淋、无花果以及香葡萄酒等 。 接着 ， 第一批料理运上来 。 有:在多个超大型的盘子里装满了烤过的小鸟 ， 包括吃无花果的小鸟、鹌鹑、鸠等 。 还有馅饼 ， 以及具有加泰罗尼亚风味的鹧鸪 ， 还有经过烹调后又将皮和羽毛披上的公鸡 ， 以及同样做法的母鸡 。 这些鸡都有腿 ， 稳稳地站着 。 那些过的食用公鸡被浇上白色的调味汁 ， 切得很薄的松仁蛋白奶糖、鸪鹑肉馅的小馅饼 ， 烫过后又把皮披上了的四角公羊站在金制水盘里 ， 简直像活着一样 。
【老马的美食之旅奇特料理|或许你会感到惊讶:罗马人竟然吃那种看起来恶心的料理？】这种异想天开的料理 ， 它的体积之大以及量之多 ， 不只是为了引起人们的幻觉 。 西方的烹饪师一直以来有一种独特的心态 ， 他们想用食物来虚构其他的自然 ， 即人造的世界 。 比如说 ， 用豆汁染色后的鱼子 ， 不仅从外观看上去像实物豆子 ， 就连味道都像 。 这种宴会不仅仅是他们厨艺的肯定 ， 更有一种对自然的征服感 。
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