高山茶大家都喜欢喝高山茶，那它到底好在哪里呢？两个好处，拒绝不了！
你喜欢高山茶吗？小茶君还记得之前去福建武夷山喝红茶时 ， 朋友就向当地茶农问 ， 有高山茶没？后来了解到 ， 原来他很喜欢喝高山茶 。 其实我们也知道 ， 高山出好茶 ， 那么这个好茶到底好在哪里呢？是味道 ， 是营养 ， 还是感觉呢？
今天就和大家来聊聊 。
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一、滋味会更爽
高山茶 ， 那肯定不是低海拔地区了 ， 通常位于海拔400到1000m左右的位置 。 这些地区 ， 它们的自然环境是不同的 ， 特别是昼夜温差 ， 真的非常大 。 而且 ， 昼夜温差大的山区 ， 茶的品质也更加好 。 我们都知道 ， 温度会随着海拔的增加而降低 ， 地理课都学过 。 而茶叶的品质 ， 会受到温度的影响 。
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茶叶种的物质 ， 比如儿茶素和多酚类成分 ， 海拔越高 ， 这两种物质在茶叶中的含量越少 。 氨基酸则正好相反 。 高山茶位于高海拔 ， 这些地方云雾比较多 ， 降水量较多 ， 湿度充足 ， 特别是适合茶叶芳香类物质的合成 。 而苦涩味较重的多酚类物质就比较少了 ， 这些物质一少 ， 茶叶的口感立刻就上来了 。 鲜爽！
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二、香气更好
刚才就说了 ， 高海拔的茶区 ， 很适合茶叶芳香物质的合成 ， 转化和沉淀积累 。 而且因为湿度高 ， 云雾多 ， 也会让茶的芽和叶保持柔软细嫩 。 因为茶区位于高山区 ， 海拔较高 ， 太阳蓝紫光就比较多 ， 而且漫反射也会增多 ， 比低山区的茶叶多了很多 。 这也会方便芳香物质的形成 。
因此 ， 当我们在冲泡喝茶的时候 ， 香气就会很好 ， 很充足 。 让一部分茶友迷恋上了高山茶 。
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【高山茶大家都喜欢喝高山茶，那它到底好在哪里呢？两个好处，拒绝不了！】其实高山茶是好 ， 但是近几年高山茶也多了好多 。 难道是种植的多了吗？其实很大一部分原因是 ， 假的高山茶多了起来 。 因此 ， 我们在买高山茶的时候 ， 一定要辨别清楚 ， 自己要买的茶是否为高山茶！
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