「」蒸鱼时，有人放盐，有人放生抽，大厨：都不对，教你正确做法
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鱼肉鲜美 ， 是我们大家都喜欢吃的一样美食 ， 而且鱼肉营养价值高 ， 含有丰富的蛋白质 ， 是一道老少皆宜的美食 ， 要是有减肥的小伙伴就可以多吃鱼肉 ， 鱼肉的制作方法有很多种 ， 最简单同样也是最鲜美的制作方法就是清蒸 ， 可以把鱼肉的鲜味最大化的释放出来 。
吃清蒸鱼最重要的就是原汁原味 ， 为此人们都是尽量的少放作料 ， 为的就是不影响鱼肉的鲜美度 ， 为此在蒸鱼时 ， 有人放盐 ， 有人放生抽 ， 其实这都不对 ， 这是一个海鲜大厨告诉我的 ， 大厨：都不对 ， 教你正确做法 ， 加一勺它腥味全无！
大厨说在蒸鱼时 ， 不需要食盐和生抽 ， 只要加一勺它腥味全无 ， 去鱼腥味特别的棒 ， 这样食材就是豆掰酱 ， 豆掰酱跟鱼简直就是天生一对 ， 特别的搭 ， 蒸鱼的时候放一勺它 ， 吃起来鲜极了 。
制作方法也简单 ， 首先我们要把鱼清理干净 ， 内脏是一定不能要的 ， 还有鱼身上黑色的那层粘膜都是要刮出去的 ， 这是鱼腥气的主要来源 ， 鱼肉处理好之后再用姜片 ， 料酒 ， 白酒 ， 白糖腌制10分钟 ， 腌制好之后再次清理干净 。
【「」蒸鱼时，有人放盐，有人放生抽，大厨：都不对，教你正确做法】清理好的鱼在放入一点的姜片 ， 按照个人的喜好放入豆掰酱 ， 这样我们就可以放入锅中蒸了 ， 蒸10分钟就可以了 ， 出锅后把蒸出来的水倒出去 ， 在浇上一勺热油 ， 这样可以激发鱼的鲜美度 ， 一定是要出锅后浇 ， 我们鲜美的清蒸鱼就制作完成了 。
是不是很简单 ， 吃起来特别的鲜美 ， 一点腥味都没有 ， 都是鱼肉的鲜味 ， 有喜欢的小伙伴就试试吧 ， 要是还有其它的制作秘诀就发在评论区给大家分享一下吧！
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