「」「渐变千层蛋糕」的做法+配方，漂亮的渐变色，柔软有韧性很好吃
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做个红丝绒渐变千层蛋糕 。配方能煎24张6寸大小的饼皮 ， 做8寸材料翻倍 。（张数视饼皮的厚薄决定）红丝绒渐变千层蛋糕的用料
鸡蛋2个 ， 细砂糖30克 ， 牛奶200克 ， 低筋面粉85克 ， 玉米油15克 ， 盐0.5克
馅：淡奶油400克 ， 细砂糖30克红丝绒渐变千层蛋糕的做法
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步骤1
鸡蛋加入细砂糖 ， 稍稍打散 ， 不需要打发 。
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步骤2
加入牛奶 ， 继续搅拌均匀 。
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步骤3
筛入低筋面粉 ， 搅拌均匀 。
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步骤4
加入玉米油 ， 盐 ， 搅拌均匀 。
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步骤5
此时的面糊是不细腻的 ， 有很多的面疙瘩 ， 不要担心 。
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步骤6
面糊过两遍筛就会得到细腻的面糊了 。把过筛好的面糊贴面盖上保鲜膜 ， 放入冰箱冷藏1小时 。
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步骤7
在面糊准备要煎的时候 ， 用勺子先搅拌均匀 ， 防止沉淀 。
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步骤8
准备一个不粘锅 ， 小火把锅烧热后 ， 离火 ， 倒入一勺面糊 ， 立即摇晃 ， 将面糊均匀摊开 ， 不用翻面 。等到冒泡泡就差不多好了 。
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步骤9
立即倒扣在网架上 ， 趁热用手铺平整 ， 凉了会要褶皱 。
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步骤10
每种颜色煎3张 ， 然后慢慢往面糊里加红丝绒液 ， 一次不要加太多 ， 从而达到渐变的效果 。
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步骤11
把所有面糊都煎好 。
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