餐饮■徐州首家校园电气化厨房投入使用
在中国矿业大学南湖音乐餐厅 ， 40余家餐饮企业组成了餐饮商业街区 。 作为改造后的徐州首家校园电气化厨房 ， 只见每个餐饮档口的操作间 ， 电磁炉、电烤箱、电热煲、电饼铛等炊具都摆放有序；烹饪无明火、操作便捷、自动断电保护等特点 ， 让厨房变得清洁起来 ， 也让油烟和闷热的工作环境得到了很大改善 。 据中国矿业大学餐饮中心乔经理介绍 ， 在徐州供电公司的帮助下 ， 他们已完成餐饮街区的电气化厨房改造工作 ， 可有效保障师生吃上品种丰富的饭菜 。
2020年 ， 江苏电力有限公司将大力推广校园餐饮电气化改造工作 ， 2021年逐步实现校园食堂全电化 。 吴瑞 李伟豪
（责任编辑：王治强 HF013）
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