一诺食光面点大师教你夏天如何轻松做出松软白亮且有弹性的白馒头( 二 )
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11.发酵好的馒头上火蒸制 ， 大火烧开 ， 转中火 ， 十分钟 ， 关火 ， 闷两分钟即可出锅！
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12 .刚好锅放不下 ， 多一个继续室温放着 ， 给大家看一下发酵过了的馒头 ， 触碰它不会回弹 ， 已经凹陷下去了 ， 说明发酵过头很多了 ， 这种支撑力不够 ， 成品出来会塌掉 。
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小贴士：
1.需要注意的地方请参考上一篇蜗牛芝士馒头
2.做馒头 ， 只要揉到位 ， 排气到位 ， 发酵到位 ， 出来的成品就会很柔软光滑有弹性 。
3.新手可能一次做不到我这么光滑 ， 不要灰心噢 ， 这都是一个练习中吸取经验的过程 ， 做得多了也就越来越好了！我以前也是没人教 ， 什么都不懂 ， 自己闷着脑做 ， 现在我把自己的经验很详细的讲给大家 ， 相信你们会比当初的我做得更好哟
4.大家有问题也可以留言 ， 我看到就会为大家解答哟！
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