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便利店 全时便利店遭遇“敦刻尔克” 便利蜂、7-11和苏宁小店谁能杀出重围

便利店 全时便利店遭遇“敦刻尔克” 便利蜂、7-11和苏宁小店谁能杀出重围
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财联社（北京 ， 采访人员 李丹昱）讯 ， 在全时便利店宣布5月底前关闭京津门店 ， 并努力澄清资金链断裂消息之际 ， 谁能接手其京津店铺也在业内引发热议 。
有业内人士分析称 ， 全时退出北京市场后 ， 便利蜂或将收下部分店铺借机扩张 。 对此 ， 便利蜂工作人员向财联社采访人员透露 ， 公司刚完成一轮裁员 ， 接手全时店铺会增加资金链压力 。
零售行业专家鲍跃忠告诉采访人员 ， 全时关店并非只是疫情的影响 ， 根本原因还是其自身管理问题 。 "在互联网企业布局便利店产业后 ， 整个行业的洗牌早已开始 ， 在同样承压的情况下 ， 疫情只是加速了全时的退出 。 "
便利店行业遇阻 ， "接盘侠"难现
近年来 ， 便利店一直是零售行业的风口 ， 京东、苏宁等企业纷纷试水 ， 老牌连锁商7-11、罗森、有家等也加快抢占市场的节奏 。 但在业内人士看来 ， 与已经趋于成熟的日本市场相比 ， 国内尚未产生真正的便利店寡头 。
"便利店市场前景广阔和传统超市行业发展瓶颈显现 ， 两个因素导致大量资本在2018年涌入便利店行业 ， 便利蜂等新兴便利店品牌大量铺开 。 "零售行业分析师云阳子指出 ， 便利店行业竞争迅速激化 ， 重资产模式令不少企业只能负亏运行 。
北京朝阳区某7-11便利店负责人向财联社采访人员透露 ， 2018年以来 ， 便利店行业运营成本迅速上升 ， 其中房租成本上涨最快 ， 涨幅超过20% ， 人力成本其次 ， 上涨10% 。 "行业无序竞争让百米商圈内便利店数量激增 ， 客流很难稳定 。 "
而疫情的爆发更是为行业按下"暂停键" 。 在全时宣布北京区域所有门店将于2020年5月20日24点结束经营的同时 ， 7-11、苏宁小店等亦面临关店问题 。 "疫情期间 ， 全时、7-11、苏宁小店等都有关店现象 ， 只是全时关店涉及范围更广 。 在北京 ， 受房租成本限制 ， 已经有十余家7-11、罗森便利店关店 ， 还有不少在做清仓处理 。 "一位业内人士透露 ， 虽然便利店已经全面复工 ， 但成本压力仍存 。
另据上述业内人士透露 ， 北京便利店市场一直不温不火 ， 很难与深圳等南方城市相比较 ， 到店消费属性让北方城市的便利店几乎少做了一个冬季的生意 。
反观近年来发展最快的便利蜂 ， 此前已将部分位置较好的全时店铺收入囊中 。 至于后续是否会继续收购 ， 便利蜂方面没有直接回应 。
据了解 ， 此次全时退出北京市场 ， 只有直营店确认关闭 ， 加盟店则仍在协商 。 而直营店大多地理位置较好 ， 业内人士认为后续被继续用作便利店的可能性较大 。
从资本角度来看 ， 便利蜂、苏宁小店、京东便利店近年来发展速度最快 。 其中 ， 便利蜂最近一轮融资发生在2018年10月 ， 由腾讯和高瓴资本领投2.56亿美元 。 彼时 ， 便利蜂创始人庄辰超对外表示："公司目前的资金储备达到数十亿元 ， 这是公司历史上前所未有的高度 。 "
不过 ， 据上述便利蜂工作人员透露 ， 该公司在裁员后将开拓重点放在其他城市 ， 北京大规模开店的可能性较低 。
资本加持 ， 供应链竞争升级
在一线城市关店危机中 ， 7-11、罗森等在准备下沉发展 。 2019年 ， 7-11拟落地山东济南；今年4月 ， 罗森宣布以特许经营授权的形式首次进入河北唐山 ， 开始其京津冀一体化的布局 。 而拥有母公司支持的苏宁小店、京东便利店已经提早以"夫妻店"的形式进入三四线城市 。
"便利店与超市一样 ， 布局越广 ， 对供应链的要求越高 。 可以看到 ， 目前市场上发展比较快的便利店 ， 都是在供应链、仓储上优势较为明显的企业 。 "鲍跃忠表示 。
除7-11、罗森等传统便利店外 ， 苏宁小店、京东便利店均受益于母公司供应链系统 。 零售专家龚胤全向财联社采访人员指出 ， 便利店不应该成为没有门槛的行业 ， 后台供应链体系的打造、前台门店独立经营能力及门店与总部的信息共享能力 ， 都需要统一调度 。 像鲜食占比较高的便利店 ， 经营难度远超大型超市和卖场 。 7-11创业时背后有伊藤洋华堂超市的供应链资源与资金支持 ， 若仅仅依靠自身力量经营便利店非常难 。
从全时便利店退出京津市场来看 ， 其背后运营商山海蓝图并不具备便利店、商超等运营经验 。 天眼查数据显示 ， 山海蓝图实控人蔡学彦是厦门银鹭集团的创始股东 ， 并不具备相关经验 。 该公司接手全时后曾表示 ， 其在全时的商品采购、门店经营、物流配送、财务支持、系统软件支持等方面都有所升级 。 但在业内人士看来 ， 截至目前 ， 这些升级均未落实 。
"国内便利店市场玩家只有三类 ， 首先是最新进入的外资便利店；其次是全时、有家等传统本土便利店；最后就是新零售刺激下的新型本土便利店 ， 像便利蜂、苏宁小店等 。 "云阳子表示 ， "新零售影响下 ， 导流、供应链同样重要 ， 所以传统本土便利店正逐渐消失 ， 洗牌后的便利店市场将主要以新兴本土便利店竞争为主 。 "
【便利店 全时便利店遭遇“敦刻尔克” 便利蜂、7-11和苏宁小店谁能杀出重围】而在龚胤全看来 ， 苏宁小店、便利蜂等一直忙于抢占市场 ， 导致其在商业模式和精细化运营方面做的远远不够 。 "这类便利店主要问题是扩张太快 ， 导致选址不佳的门店难以自负盈亏 ， 另外连锁便利店的运营管理体系建设及人才的培养、成长需要时间沉淀 。 不过 ， 从另一个角度来讲 ， 全时退出后 ， 可以为便利店市场输出更多有经验的人才 ， 加速市场完善 。 "


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