#葱花饼#早餐别买着吃了，教你做葱花空心饼，柔软筋道还多层，出锅抢着吃
最近每天都在家琢磨怎么给孩子做点好吃 ， 去菜市场买菜的时候又路过卖烧饼的小摊 。芝麻香味浓郁 ， 酥脆的烧饼外壳 ， 内部空空的 ， 吃起来特别的酥脆 。回来的路上买了五个 ， 回到家孩子看到空心烧饼 ， 简直开心的不得了 ， 还没有做饭 ， 孩子们先吃着烧饼垫垫肚子 。
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趁孩子吃着烧饼能消停一会 ， 赶快去厨房准备饭菜 ， 青菜刚清洗完 ， 回到客厅发现孩子们已经把烧饼吃完了 。看着孩子意犹未尽的样子 ， 决定在家做一个别样的空心饼 ， 让孩子继续过过瘾 。想了想做一个葱花空心饼 ， 柔软筋道还多层 ， 做法比包子简单 ， 吃起来比油条馅饼还要好吃 ， 外酥里软咸香味美 。快跟我一起看看是怎么做的吧 。
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【空心饼】
食材：面粉 食用盐 葱花
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【制作方法】
1、400克面粉里面添加少许食用盐 ， 充分的给它搅匀 。之后将面粉倒进和面的盆里面 ， 再少量多次的倒进去210毫升温水 ， 边倒边搅拌 。一直搅成大面絮 ， 再下手给它揉成面团 ， 先简单的揉成一个不是很光滑的面团就行啦 。
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2、把揉好的面团移到面板上 ， 继续揉搓面团 ， 揉搓的时候就像洗衣服一样 ， 揉搓面团的这个过程比较长 ， 一直将面团揉搓成比较细腻光滑的面团就行啦 。
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3、把光滑细腻的面团搓成长条 ， 之后把面团分成数个大小均匀的小面剂 。把每个小剂子都揉一揉搓一搓 ， 小剂子都要搓成比较光滑的小剂子 。
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4、准备一个无水的盘子 ， 盘子的内壁上均匀的刷上食用油 ， 食用油刷的多一点 。然后把小剂子都放到盘子里面 ， 小剂子的边边角角都要刷食用油 ， 食用油要刷的多一点 ， 这样饧出的面剂延展性比较好 ， 做成的饼也比较柔软 。盘子盖上保鲜膜 ， 饧2小时以上 。
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5、饧好的面团延展性非常的好 ， 把盘子里面多余的食用油倒在面板上 ， 涂抹均匀 。
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6、取出饧好的小面剂 ， 轻轻的拍扁 ， 再用擀面杖擀成薄饼 ， 薄饼尽量擀的薄一点 ， 因为面团的延展性比较好 ， 所以不用担心将薄饼给擀破 。饼擀的越薄 ， 做出的饼层次越丰富 。
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