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『』正是吃菠菜的好时候，10种吃法，各有滋味，天天吃都喜欢~

『』正是吃菠菜的好时候，10种吃法，各有滋味，天天吃都喜欢~
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菠菜一年四季都有 ， 但数春天的口感最为鲜嫩 ， 营养价值也高 。和大家分享10种菠菜的吃法 ， 有主食 ， 有小炒 ， 有蒸菜 ， 还有凉拌菜 ， 喜欢的亲们不妨收藏 ， 留着慢慢做~
第一道：菠菜蘸水面
这样做好的面条筋道爽滑 ， 根根分明 ， 颜色翠绿诱人 。与辣而不燥、鲜香开胃的蘸水结合在一起 ， 越嚼越有味道 。
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具体制作方法
第一步：准备食材 。面粉300克、菠菜100克 。
第二步：把菠菜清洗干净后切成段 ， 放入料理机中 ， 再少加一点水 ， 搅打成汁 。（如果菠菜汁不够细腻 ， 可以过次筛 。）
第三步：把菠菜汁倒入面粉中 ， 揉成表面光滑的面团 ， 然后盖上保鲜膜 ， 静置40分钟 。
第四步：将面团取出揉匀 ， 如图 。
第五步：用擀面杖将面团擀开 ， 擀成薄薄的大面片 。
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第六步：将擀好的面片折叠 ， 每折叠一面 ， 都要撒一些干粉来防粘 。
第七步：如图 ， 切成5厘米左右宽的面条 。
第八步：开始准备蘸水 。取少许香葱和红辣椒切碎 ， 放入大碗中 。
第九步：压一些蒜泥放入碗里 。
第十步：再放一些辣椒粉、白芝麻 。
第十一步：锅中倒入少许食用油烧热 ， 然后关火把热油倒入碗中 。再放入2勺生抽、3勺醋、1勺盐、1勺白糖、少许香油搅拌均匀 。
第十二步：锅中倒入适量的水烧开 ， 然后把面条放入锅中煮至成熟 。接下来 ， 把面条捞出 ， 放入提前准备好的凉开水中 。
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第十三步：把锅煮面的面汤 ， 舀一大勺放到刚调好的碗汁中搅拌均匀 ， 蘸水就做好了 。
第十四步：把蘸水和面条端上桌 ， 吃的时候 ， 用面条蘸上蘸水就可以了 。
多说几句
如果大家没有时间亲手做面条 ， 可以选择一些宽一点挂面来代替 ， 味道也非常好哦 。
第二道：菠菜炒蛋
这是一道颜色和营养一样丰富的快手小炒 ， 十几分钟就可以上桌 ， 吃起来清爽开胃 ， 很适合在家来做 。
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具体制作方法
第一步：准备食材 。菠菜1把、胡萝卜半根、鸡蛋2个、香菇几个、葱姜蒜适量 。
第二步：把鸡蛋打散 ， 菠菜切成段、胡萝卜切片、香菇切片、葱姜蒜切末备用 。
第三步：锅中倒入适量的水烧开 ， 然后把菠菜、胡萝卜、香菇放入锅中焯30秒 ， 接下来捞出放入凉水中 。
第四步：锅中倒入适量的油烧热 ， 然后把蛋液倒入锅中炒至凝固盛出备用 。
第五步：锅中倒入少许油 ， 油热后放入葱姜蒜末煸炒出香味 ， 然后把菠菜、胡萝卜、香菇沥水放入锅中翻炒均匀 。
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第六步：把鸡蛋放入锅中 ， 然后放入1勺盐、1勺生抽、少许鸡精、少许香油调味 ， 再次翻炒均匀即可关火 。


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