江苏龙网

  1. 首页 > 人文 > >

江湖美食传说莲藕，豆皮，芦笋，虾仁的做法，好吃的不得了


江湖美食传说莲藕，豆皮，芦笋，虾仁的做法，好吃的不得了
本文插图
酸甜炝拌莲藕
材料：莲藕、胡萝卜、生姜末、蒜苗、花椒、干辣椒、白米醋、糖、盐
做法：1．材料切片 ， 用开水焯熟 ， 半透明即可 。 不用过凉水 。
2．趁热加入盐 ， 糖 ， 白米醋拌匀 ， 腌制入味 。 几分钟即可 。
3．上面放上生姜末和蒜苗丝 。
4．烧热油 ， 莲菜上放上干辣椒和花椒 。 浇热油 。 炝出香味 。
5．拌匀装盘即可 。 酸甜爽口！
江湖美食传说莲藕，豆皮，芦笋，虾仁的做法，好吃的不得了
本文插图
豆皮金针菇
做饭：1.金针菇、豆皮洗净；豆皮叠好 ， 分成等份
2.取一条豆皮放上金针菇；豆皮卷起金针菇 ， 在尾端将豆皮切连刀；然后扎好
3.锅内放少许油 ， 炒香干辣椒；如水 ， 蚝油、盐、香油调味
4.放入卷好的豆皮卷 ， 看金针菇软化 ， 豆皮饱吸汤汁 ， 收下汁
5.盛盘后撒上蒜苗或者葱花
江湖美食传说莲藕，豆皮，芦笋，虾仁的做法，好吃的不得了
本文插图
鲜菇炒芦笋
【江湖美食传说莲藕，豆皮，芦笋，虾仁的做法，好吃的不得了】材料：芦笋250克、红甜椒1/3个、黄甜椒1/3个、鲜香菇4朵、盐、香油、干红辣椒4个、蒜1瓣、姜1小块、生抽
做法：
1. 备好食材 。
2. 芦笋洗净芦笋切段；
3. 沸水中滴几滴油加少许盐 ， 将芦笋焯烫一下捞出用凉水浸凉；
4. 黄红彩椒切小菱形块； 干辣椒切小段 ， 蒜切片； 姜切丝；
5. 香菇洗净切小片；
6. 热油锅 ， 倒入干红辣椒、姜、蒜末爆香；
7. 再倒入香菇片翻炒至软；
8. 加入焯过的芦笋和彩椒 ， 淋入少许酱油 ， 再加适量盐调味 ， 翻炒至断生后盛出即可 。
江湖美食传说莲藕，豆皮，芦笋，虾仁的做法，好吃的不得了
本文插图
鲜虾糯米烧卖
材料：中筋面粉、鸡蛋、盐、色拉油、水、糯米、河虾、香菇、玉米粒、胡萝卜、蚝油、白糖、、姜、香葱
做法：
1、面粉放盆中 ， 加人鸡蛋、少许盐和适量开水 ， 搅拌成粗粉粒 ， 再加适量冷水和色拉油 ， 揉搓至有弹性面团 ， 盖上保鲜膜 ， 醒半小时 。
2、糯米浸泡一晚 ， 隔水蒸12分钟；河虾冲净 ， 放姜片、香葱结 ， 沸水烫至虾身变红 ， 剥壳取虾肉待用 。 干香菇用温水泡发 ， 切细粒 ， 胡萝卜切粒 。
3、锅中倒油 ， 下香菇粒、玉米粒、胡萝卜粒稍炒 ， 放蚝油炒至上色 ， 加少许水 ， 倒入虾仁翻炒 ， 把温热的糯米饭加入 ， 加入盐 ， 白糖调味 ， 炒匀放凉 。
4、面团搓成细长条 ， 切小段 ， 擀成花边状的小圆片 ， 包入炒好的馅料 ， 压边收成圆形 ， 放上鲜虾仁 ， 入锅蒸10分钟即 。


    推荐阅读


    上一篇：NIDE风泽墨不要轻易DIY护肤品，会伤害你的皮肤哦

    下一篇：兔仔主厨名震东南西北的"麻婆豆腐"，你知道它背后的历史吗