健康参考HD怎样才能煲出一碗好中药？当然不是“三碗水煎成一碗”这么简单( 二 )
我们平时煲汤都是觉得煲越久越营养好喝 ， 那么煲中药是否也是如此呢？林丽珠表示 ， 煲中药一般头煎时间控制在30~60分钟 ， 二煎为30分钟左右 。 如果为感冒药或清热药宜用武火 ， 煮沸时间为15~20分钟即可温服 。 如果为补益药 ， 煎煮时间可延长至60分钟左右后温服 。
“最后煲中药的煎液量一般成人为200~300毫升 ， 儿童为50~150毫升 。 煎煮好的中药要趁热滤出 ， 避免有效成分沉淀在药渣上 。 如不小心把药物煮干或焦了 ， 不能再服 ， 因产生了一些有毒物质 。 ”林丽珠提醒 。
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文/健康参考全媒体采访人员蔡卫杨
通讯员/张秋霞 黄月星 黎丽花
编辑/黄旭君
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