最近都要开始做独居的单身贵族了，我都不会做菜想问问美食专家们有啥简单好懂的的菜的做法
这道肉饼蒸蛋。表层的蛋混合着蒸鱼豉油，鲜香可口。一勺下去，软嫩的肉泥混合了咸蛋黄的油香，三种口感交融在一起，别提多美了！今天咱们就来学学这道男女老幼无人不爱的快手家常菜吧～
三重口感的豪华肉饼蒸蛋
▽
by 萌萌麻麻0407
·主料·
肉泥｜150克
鹌鹑蛋｜5个
咸蛋黄｜2个
·配料·
蒸鱼豉油｜1/3茶匙
胡椒粉｜1/4调味匙
生抽｜1/3茶匙
盐｜适量
淀粉｜1汤匙
·做法·
1. 咸蛋黄需要提前蒸熟，用了两颗。
2. 肉泥剁好，加适量盐、胡椒粉和生抽。家里有孩子吃的话就不要加味精、鸡精之类的了，大人吃的话可以加一点点提鲜。
3. 加两个鹌鹑蛋，和肉馅混合均匀，有了蛋液的包裹，肉馅会更加嫩滑。
4. 再加适量淀粉拌匀，淀粉也起到嫩滑作用。
5. 咸蛋黄戳成小块，放入碗底。
6. 这是和好的肉馅，因为有足够的蛋液所以看起来水当当的。
【最近都要开始做独居的单身贵族了，我都不会做菜想问问美食专家们有啥简单好懂的的菜的做法】
7. 肉馅填入耐热的小碗里。
8. 用勺子压平，中间稍微窝下去一点，一会儿填蛋。
9. 鹌鹑蛋磕进去。
10. 放入蒸笼，上汽后转中火6分钟，再焖2分钟就能出锅了。根据碗的大小调整时间就好。
11. 出锅淋一点点蒸鱼豉油就能吃了，不费时不费力，很适合独居的单身贵族哦~
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■网友的回复
最近开始了我的独居生活，尝试着做了一些东西，慢慢更吧
1.汤年糕
成品原料：长条年糕、鸡蛋（两颗）、生菜（一颗）、香菇（三个）
调料：盐、鸡精、黄豆酱、淀粉
如下图
制作步骤：
1.将打好的鸡蛋放入锅中翻炒盛出（如图）
2.烧好水，水开之后放入年糕和切好的香菇还有鸡蛋
3.煮熟之后放调料（盐、黄豆酱），放生菜
4.最后，用淀粉调一点淀粉水收汁（此步骤也可以忽略）
■网友的回复
建议先从煲汤开始，还有就是尝试做次红烧肉，网上红烧肉教程特别多，可以学学，在家做饭如果一个人可以尝试炒饭炒面也是不错的选择。
如果金钱不够充裕，可以买些蔬菜回来随意炒炒，新手我还是推荐用味精的，毕竟放了味精怎么样都不会特别难吃
■网友的回复
谢不邀，作为同样不会做饭的空巢“老”人，最近也在尝试适合自己的一人食/简餐谱。
我自己做饭主要考虑3点:
①要比外卖、泡面健康
②要比出去吃便宜
③要方便，不然做两次不想做了
—————————食谱如下——————————
食谱1?:各种三明治
需买:吐司、鸡蛋、沙拉酱
需买:吐司、水果
需买:吐司、香菜、煎蛋食谱2?:蒸煮类
水煮蛋、红薯、紫薯、贝贝南瓜、鸡蛋羹等
需:红薯/紫薯、蒸锅食谱3?:超市半成品
手抓饼、馒头花卷、糕点、饺子、小汤圆米酒、牛排
食谱4?:各种粉面
意面、鸡蛋面、螺蛳粉、手擀面、乌冬面、挂面、拉面
螺蛳粉
需:螺旋意面、西红柿、小热狗
食谱5?:汤/粥类
豆腐裙带菜汤、紫菜/西红柿蛋汤
黑米粥、红豆粥、燕麦粥
用料:裙带菜、豆腐、一点猪肉
食谱6?:家常菜
各种青菜、土豆、茄子、西红柿炒蛋、
一定多吃青菜水果和鸡蛋，保证维生素和蛋白质的摄入 。一定出门戴口罩，回家先洗手）
我用的下厨房app，里面有很多多菜谱并都有巨详细的用料和做法，可以试试
——今天又去超市囤了食物，太重以至于回家光顾着拎进门忘拔钥匙了，还好几小时后好心的邻居敲门提醒了我。
也提醒独居人士注意安全，出门记得带钥匙，回来记得拔钥匙，晚上记得锁门
刚开始独居就一个爽字 生活全都安顿好后 闲下来会觉得好无聊 家里一点人味都没有 午觉睡过头 醒来看到渐黑的天色 感觉好孤单 外界的热闹仿佛不愿分我一个钟头 但出去走走或者泡杯茶看看书 约个老朋友唠它一下午 能解决大部分丧 生活就是个圈 你做点早起早睡 好好学习 不吃辣条 的好事 它就成了良性循环 希望自己在独居的日子里 更加了解自己 改变自己 接纳过去的自己
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