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『』夏天太热，10道清爽开胃凉拌菜，简单好吃，比炒菜省事( 二 )


第一步：蒜薹去洗净去头去尾 ， 留中间部分 。
第二步：煮锅中加水、盐和几滴油烧开 ， 蒜薹下锅焯水2分钟 ， 捞出来投入凉水中降温 。
第三步：碗中加入香醋、生抽、白勺糖、1勺清水、盐和鸡精 ， 搅拌均匀 。
第四步：将蒜薹对半撕开后、盘成圈摆放盘中 ， 淋上料汁即可 。
凉拌海带丝
『』夏天太热，10道清爽开胃凉拌菜，简单好吃，比炒菜省事
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所需食材：海带适量、胡萝卜半根、白萝卜半根、生抽2勺、香醋1勺、辣椒油1勺、花椒油和香油半勺、白糖半调羹、盐和鸡精适量 ，
第一步：海带泡发后 ， 冲洗干净切丝、胡萝卜和白萝卜擦成丝 。
第二步：锅中加水烧开 ， 加入海带焯水2分钟 ， 捞出控水 。
第三步：碗中加入1勺香醋、2勺生抽、半勺花椒油和香油、半调羹白糖、1勺辣椒油、盐和鸡精适量 。
第四步：盆中海带丝、胡萝卜丝、白萝卜丝和料汁 ， 搅拌均匀即可 。
红油猪肚
『』夏天太热，10道清爽开胃凉拌菜，简单好吃，比炒菜省事
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所需食材：猪肚、胡萝卜1根、黄瓜1根、熟花生3勺、大蒜1头、白芝麻1勺、红油2勺、生抽2勺、白糖1调羹、盐和鸡精适量 。
第一步：锅中加水烧开 ， 猪肚下锅焯水30秒 ， 捞出控水 。
第二步：猪肚切成丝、胡萝卜和黄瓜擦丝、蒜切末、熟花生压碎 。
第三步：碗中加入花生碎、白芝麻、蒜末、热油 ， 待油微凉 ， 加入红油、生抽、香醋、白糖、盐和鸡精 ， 充分搅拌 。
第四步：盆中加入猪肚丝、胡萝卜丝、黄瓜丝、料汁 ， 搅拌均匀即可 。
麻酱油麦菜黄瓜卷
『』夏天太热，10道清爽开胃凉拌菜，简单好吃，比炒菜省事
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所需食材：油麦菜适量、黄根1根、大蒜6瓣、芝麻酱2勺、腐乳1块、生抽1勺、白糖1调羹、盐和鸡精适量 。
第一步：油麦菜洗净 ， 去两端留中间部分 ， 黄瓜洗净 ， 用削皮刀顺着换黄瓜的长度削成薄片 ， 大蒜切末 。
第二步：锅中加水、盐和几滴油烧开 ， 将油麦菜下锅焯水30秒 ， 捞出控水 。
第三步：碗中加入芝麻酱、豆腐乳、蒜末、生抽、5勺清水、1调羹白糖、适量的盐鸡精 ， 充分搅拌 。
第四步：用黄瓜片将适量的油麦菜卷起来摆盘 ， 淋上酱料即可 。
凉拌莴笋
『』夏天太热，10道清爽开胃凉拌菜，简单好吃，比炒菜省事
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所需食材：：莴笋1根 ， 彩椒2个 ， 大蒜5瓣 ， 小葱1根 ， 白芝麻1勺；生抽2勺 ， 香油1勺 ， 糖半勺 ， 芥末酱1勺 ， 盐适量 。
第一步：莴笋去两端留中间部分 ， 去皮切成细丝 ， 彩椒切丝、大蒜拍碎 ， 小葱切碎 。
第二步：碗中加入蒜末、小葱碎、白芝麻热油 ， 激发出香味 。
第三步：碗中加入2勺生抽、白勺白糖、1勺香油、适量的芥末酱和盐 ， 搅拌均匀 。
第四步：大碗中加入莴笋、彩椒丝和莴笋丝 ， 搅拌均匀即可 。
凉拌洋葱什锦菜
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所需食材：黄瓜1根、 适量、洋葱半个、木耳适量、油炸花生、香菜1根、蒜4瓣、盐1调羹、白糖1调羹、生抽2勺、陈醋2勺、辣椒油1勺、盐和鸡精适量 。
第一步：木耳提前泡发 ， 黄瓜洗净拍碎切块 ， 洋葱切块 ， 香菜切碎、蒜切成末、


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