试吃一晚上试吃60种食物！这个行业“火”了！有人真的卖空了“几座山”
疫情正在改变大家的生活习惯 ， 也在改变市民的活动半径 ， 直播行业迎来井喷式的发展 ， 对美食的追逐与直播带货风头的激情碰撞 ， 掀起的是吃播热潮 。 镜头里的人 ， 津津有味地吃；镜头外的人 ， 津津有味地看 。 吃东西 ， 变成了一种行业 。
【试吃一晚上试吃60种食物！这个行业“火”了！有人真的卖空了“几座山”】卤味、零食、生鲜、饮料……每天晚上6点到半夜12点 ， 主播谢筱菁要试吃60种左右的食物 。 
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美食主播 谢筱菁：不管是冰箱冷冻室还是冷藏室都堆满了 。
作为淘宝最早的一批美食直播间 ， 这个直播间已创立4年 ， 拥有了超过41万粉丝 。 
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四年前 ， 老板张小江还只是淘宝上一个普通的食品店小店主 ， 尝试美食直播 ， 是为了推广店里卖的食品 。 让人看到美食眼馋 ， 比任何广告推广都管用 。 张小江的生意越来越好 ， 他也不再满足于简单的手机直播和粗糙的内容生产 。 去年 ， 他从四川自贡转战到重庆招兵买马 。
重庆某传媒有限公司执行董事 张小江：重庆有二材很符合我们的需求 ， 第一是食材比较丰富；第二是人才 。
今年3月中旬 ， 他们的吃播直播间已经恢复正常运营 ， 产品种类还更加丰富了 ， 田间地头、加工作坊 ， 走哪儿吃哪儿 ， 吃啥卖啥 。
美食主播 谢筱菁：疫情期间有卖肉类、牛排类、油类、耙耙柑、沃柑 ， 帮我们果农销售了好几千斤耙耙柑 ， 卖空了几座山是真的 。
如今 ， 张小江的团队已经从店铺主播转型达人主播 。 试吃 ， 是招商对接团队的核心工作之一 ， 不仅要做好优胜劣汰 ， 还要为主播搭配最佳的货品组合 ， 除了味道和价格 ， 一些猎奇的产品也会出现在试吃单里 。 而经过选品团队初选、核心团队体验 ， 以及主播的再次试吃 ， 最后的通过率不足30% 。
重庆某传媒有限公司执行董事 张小江：我们每天的招商团队 ， 至少会接待两百到三百个商铺 ， 每天办公室会收到两三百个包裹 ， 但我们会从中进行筛选淘汰 ， 淘汰之后最终只剩下四五十个 。
除此之外 ， 团队一些小组 ， 负责短视频制作等具体工作 ， 30多人各司其职 。 美食直播 ， 已经脱离最初野蛮生长的状态 ， 进入专业、精细化的运营 。
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