l饭团吖普宁美食攻略！一座处处是美食的地方！
1、肠粉是普宁人常吃的早餐-晚餐之一 ， 于铁制的长方形槽内 ， 涂上一层米桨 ， 放于蒸具中蒸熟 ， 拉出 ， 再放上空心菜、香茹末、菜脯碎、剁成碎状的肉泥等 ， 涂上料 ， 再蒸熟 ， 取出 ， 淋上汤料 。 这样的肠粉 ， 吃着有香茹的香味 ， 菜脯的脆爽劲 ， 果仔的粘滑感 ， 汤料的咸香 ， 十分可口 。 而肠粉的好吃与否 ， 主要是那个汤料 ， 好的汤料能把果仔里的肉与香茹的香气逼出来 ， 且咸淡适口；而调味不好的 ， 就像一条淋上劣等酱油的鲈鱼 ， 总吃不出鱼的鲜味甜味 。
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2、牛肉粿条的主要食材为粿条、芥蓝、牛瘦肉片 。 而牛肉粿又以汕头牛肉粿和普宁牛肉粿闻名 。 潮汕人简称牛肉粿 ， 一般都喜欢吃炒的 ， 在潮汕地区和珠三角的潮州牛肉店都可吃到 ， 鲜绿的芥蓝 ， 加入嫩嫩的牛肉片 ， 还有那入口滚烫的粿条 ， 绝妙的搭配 ， 营造出让人念念不忘的口味 。
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3、豆干普宁市人烹调豆干的方法主要有煎、焗、炸等3种 。 油炸豆干更是普宁的民俗风味 。 其皮酥脆 ， 肉嫩滑 ， 清中有香 。 蘸以辣椒醋 ， 更觉可口 。
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4、洪阳粿汁滑口的粿片 ， 淋上浅棕色的卤汁 ， 再点些卤 猪肠、 卤肉、 卤蛋、 豆干或菜尾等 ， 这就是粿汁了 ， 粿汁要趁热吃 ， 非常爽口 ， 越吃越有味 。
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5、薯粉粿又名无米粿 ， 广东地区汉族传统小吃 ， 制作简易 ， 冷热咸宜 ， 冷吃凉喉润滑 ， 煎吃外香里嫩 ， 把雪粉用冷水拌匀后 ， 冲入开水搅拌做果皮；再用熟绿豆粉、猪肉粒、 虾米加蒜头、 葱白、 鱼露、胡椒粉等拌匀做馅 ， 捏成球形 ， 然后蒸熟 。
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【l饭团吖普宁美食攻略！一座处处是美食的地方！】除了上面所说的 ， 普宁美食还有绿豆饼 ， 糖葱薄饼 ， 南糖 ， 小米粿 ， 鼠壳粿 ， 反沙芋 ， 猪肠胀糯米 ， 蚝烙 ， 牛肉火锅 ， 里湖凉果 ， 猪脚圈 ， 粿肉等等很多很多 ， 普宁美食数不胜数 ， 百闻不如一见 ， 希望大家有机会可以亲身到普宁品味美食 ， 切身感受“味在潮汕” 。
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