『』草莓快下市了，赶快买点做成草莓酱，可以保存半个月，好吃无添加
草莓马上就要下市了 ， 真的是有点可惜呢 。我真的特别爱吃草莓 ， 虽然今年已经吃了很多草莓了 ， 但还是吃不够 ， 想到以后很久都吃不到草莓 ， 真心有点难过 。趁现在草莓还没有下市 ， 我也是抓紧一切机会赶紧吃 。现在的草莓也都便宜了 ， 超市里那么一小盒只需要不到5块钱就能买到 。我就买了5盒 ， 吃了1盒 ， 剩下的打算做成草莓酱 。因为草莓实在太脆弱 ， 太容易坏了 ， 只有做成草莓酱还能把它保留的久一点 ， 做好的草莓酱大约能保存半个月 。
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【『』草莓快下市了，赶快买点做成草莓酱，可以保存半个月，好吃无添加】草莓酱的做法也很简单 ， 自己做的草莓酱真材实料 ， 果香味浓郁 ， 不添加任何的香精之类的添加剂 ， 酸酸甜甜的 ， 味道非常好 ， 好吃无添加 。用来抹面包什么的很好吃 ， 也很有营养 。和我一样爱吃草莓的宝宝们也可以试试做成草莓酱 ， 非常的不错哦 。草莓快下市了 ， 赶快买点做成草莓酱 ， 可以保存半个月 ， 好吃无添加 。
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【自制草莓酱】
食材：1斤草莓、100g白糖、100g冰糖、25g柠檬汁 。做法步骤；
第一步：首先把草莓清洗干净 ， 草莓放到大碗或者盆子里 ， 倒入适量的清水 ， 然后加上一勺食盐和一勺面粉搅拌均匀 ， 浸泡10分钟 ， 然后再用清水冲洗干净 ， 用食盐和面粉浸泡洗出来的草莓会非常的干净 ， 洗干净之后去掉草莓蒂备用 。
第二步：草莓切成小块 ， 放到一个大碗里 ， 加上100g白糖 ， 挤上25g左右的柠檬汁 ， 搅拌均匀 ， 腌制1个小时左右 ， 将草莓腌出水分 。
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第三步：然后将腌制好的草莓倒到锅里 ， 不用加水 ， 熬煮的过程中草莓会出很多水 ， 水出的比较多之后加上100g冰糖 ， 熬煮至融化 ， 小火不停的搅拌 ， 熬煮至浓稠 ， 但还是可流动的状态就可以了 ， 不用太浓稠 ， 因为放凉之后会更加粘稠 ， 趁热装到消过毒的瓶子里 ， 盖上盖子倒扣 ， 这样能形成真空 ， 将其彻底放凉之后再放到冰箱冷藏就可以了 。
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小贴士：
1、糖的量可以减 ， 糖减的话柠檬汁也跟着减就行了 ， 不过糖量和柠檬汁量减少之后 ， 保质期也会相应的缩短一些 。这里柠檬汁是必不可少的 ， 不但可以提味还可以防腐 ， 也有助于草莓果胶的析出 。
2、注意吃草莓酱的时候 ， 舀草莓酱的勺子一定要无水无油 ， 不然草莓酱容易变质 。
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