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豆帝煮夏天饮食少油炸多喝汤，6道营养丰富适合夏天的汤品，可以常做( 二 )


3、白萝卜一个 ， 尽量选择没有青皮的纯白萝卜这样口感会比较甘甜
4、白萝卜去皮后切成厚片 ， 然后改刀成粗丁 。
5、锅热水后倒入泡发的瑶柱和萝卜丁 ， 水煮至萝卜熟 。 然后加入盐和胡椒粉 ， 搅拌搅拌即可出锅食用 。

豆帝煮夏天饮食少油炸多喝汤，6道营养丰富适合夏天的汤品，可以常做
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苦瓜排骨汤
食材：排骨2根、苦瓜1个、味精1小匙、盐1小匙
制作步骤：
1、在买排骨的时候 ， 要根据自己准备做的菜或汤去选择 。 比如精排也就是所谓的中排 ， 它的口感和味道是最好的 。
2、把买回来的排骨剁成小块 ， 冷水入锅焯水一次并清洗干净备用 。
3、苦瓜、很多人不敢吃因为怕苦 。 但是它真的是一种很好的食材 ， 尤其适合现在的季节 。 苦瓜具有清热解毒 ， 开胃、利尿、下火等作用 。 不管是用于炒还是炖、煮 ， 都别有一番风味 ， 对于一些经常熬夜的人来说苦瓜必须经常多吃些 。
4、把苦瓜切剖开 ， 去除苦瓜籽 。 然后清洗干净 ， 切成不规则的块状备用 。
5、把焯水好的排骨 ， 倒入炖锅之中再加入适量的水 。
6、然后倒入之前准备好的苦瓜块 ， 炖煲一个小时即可加入调味料 。

豆帝煮夏天饮食少油炸多喝汤，6道营养丰富适合夏天的汤品，可以常做
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牛肉羹
食材：牛里脊1大块、生粉1小匙、红薯淀粉1小匙、碎冰块1小把、嫩姜丝1撮、细芹碎1撮
调味：牛骨汤1大碗、生抽1匙、味精1小匙、鸡精1小匙、盐1小匙
制作步骤：
1、牛骨高汤 ， 是做牛肉小吃等美食的必要原汤 。 如果说想要好吃一点营养一点 ， 可以买两块牛骨来熬汤 。
2、牛肉的选择上比较重要了 ， 正常来说必须是黄牛肉 。 也只有黄牛肉的味道才能呈现出最佳的口感和气味 ， 牛肉所选择的部位为牛里脊 。
3、牛里脊的纤维比较粗也比较经得起捶剁 ， 再一个是牛里脊的一些筋膜比较少 。 因此吃起来的口感会比较好 ， 把牛里脊放置在粘板上 。 然后用铁棍子或者刀背 ， 又或者肉锤慢慢把牛肉锤成肉泥 。
4、然后加入一点点的味精、鸡精、盐 ， 接着再加入少许的生粉、红薯淀粉 。 最后还需要加入一把碎冰 ， 接着顺时针一直搅打搅动直至牛肉出浆感觉黏手 。
5、牛肉搅打出浆之后 ， 就可以开始准备辅料了 。 准备一块嫩姜去皮切片改刀成细丝 ， 然后再切一点点细芹碎一并备用 。
6、倒出一些牛骨汤加入少许水稀释 ， 煮开之后加入生抽、盐、味精作为调味 。 然后用手捏入牛肉羹 ， 大小随意就是不要太厚实 。
7、捏入之后烧煮片刻 ， 就能起锅食用了 。 盛入碗中加入一撮的嫩姜丝 ， 再撒一撮细芹碎作为点缀 。 如果说再滴几滴“辣酒”那这一道牛肉羹 ， 就更完美了 。
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