「市北区」市北区即墨路街道开展食品安全集中排查 为学生健康安全保驾护航
大众网·海报新闻青岛5月9日讯（采访人员 公俐 通讯员 李文文）近日，全市初中毕业年级学生结束寒假、开学复课。为切实保障疫情期间校园安全，市北区即墨路街道坚持食品安全和疫情防控两手抓，确保学校新学期各项工作扎实有序开展，即墨路市场监督所每天安排专门骨干力量对辖区青岛第四中学和第三十七中学进行驻场检查，从三方面加强监督管理和规范帮扶，为广大师生安全健康保驾护航。
【 「市北区」市北区即墨路街道开展食品安全集中排查 为学生健康安全保驾护航】
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签订食品安全责任承诺书。要求学校签订食品安全责任承诺书，建立食品安全校长负责制，明确责任主体，落实管理责任，确保学校食堂食品安全准备工作扎实有效，并将承诺书保存于日常监管档案。
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完善食品安全各项制度。执法人员对两所学校的食品安全管理制度、健康人员管理制度、进货查验制度、晨检记录、供餐用餐方案和食品安全应急预案等进行检查和指导，确保实际可行。
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加强学生就餐全流程监管。严格食材采购和食品贮存，对学校食堂的进货查验和索证索票工作细心指导，对常期供货商家进行资格审查，严禁不符合要求的食品及原料进入校园。
执法人员严格对食品原料，半成品，成品的贮存条件和方法进行检查，要求分类，分区存放，避免交叉污染；对直接接触食品的加工人员的健康证一一检查，对后厨卫生和食品加工流程严格要求，确保食品烧熟烧透；对学生就餐时的错时、就餐距离、场所通风等一一指导，确保备餐和分餐环节的安全；检查消毒设备设施是否正常运转，消毒记录是否完善，消毒时间是否充足。
下一步，市北区即墨路街道将继续与学校密切联络，加强指导，积极参与指导做好校园食品安全管理工作，让广大学子吃的放心，学的安心，全力守护全体师生“舌尖上的安全”。
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