Neoflam不粘锅的锅底糊了，怎么样处理
耐尔福林啊 刚好以前是宁波做不粘涂料的 耐尔福林又是余姚这边的厂 可以帮你回答一下 我不是科班出身的 不会给你扯一大堆你听不懂然后对你也没有任何帮助的书本理论大致看了一下上有关不粘涂料的问题 主要还是回答特氟龙的 可能化学专业在读的学生回答的比较多吧 现在市场上其实陶瓷不粘涂料已经占很大比重了 耐尔福林他们用的全部都是陶瓷涂料 一个是韩国的kfc还有一个是上海的ecl 陶瓷涂料的好处就是宣传上的所谓水性 环保 但是相比较特氟龙涂料 缺点也是显而易见的 陶瓷涂料分两层 一层底油一层面油 底油带颜色 没有不沾效果 面油透明 有不沾效果 大致说一下涂料几个测试指标吧 不沾 耐黄变不沾的话 一般用煎鸡蛋或者煮牛奶 煎鸡蛋比较麻烦 因为对于不粘涂料来说 煎个鸡蛋太简单 连着煎五十个都没啥问题 煮牛奶把牛奶倒上面 煮到全部发焦 一般十几个循环下来不沾性就开始下降 而且顺便可以做耐黄变 白色的陶瓷会被染色 耐尔福林黑色的比较多 不用担心变色的问题啦不粘锅的不沾性和使用有太大的联系 我以前自己做涂料的 手头一堆的测试锅子 我自己不太爱用不粘锅 首先 这东西不适合中式烹饪 铁铲都不能用 我动不动就弄点红烧的 这个怎么用？其次 这本身就是一个消耗品 在国外也不存在涂层锅使用半辈子的事不粘锅不沾性下降是无法逆转的 如果你很心疼的话 推荐你买个普通的就行 耐尔福林全都是压铸锅(你看看你手柄和锅子连接的地方 是不是锅子本身金属有个伸出来的部分) 压铸锅本身就成本高 定位高 买个普通的拉伸锅 就是薄薄的 比较轻 看起来没那么高档 几十块钱一个的就行啦 不沾性差不了多少 ecl毕竟也是国内陶瓷涂料出货量最大的 你那个锅子要么kfc要么ecl的涂料 两个性能差不多 外面买个普通的陶瓷不粘锅很大一部分都是ecl的涂料
■网友的回复
一般不粘涂层在生产工艺过程中分两层或者是三层涂料，其中一层为耐磨层、一层为不粘层；厚度合计在0.2-0.4mm左右；通过高温烧结结晶后才形成；因为涂层的最外表面为不粘层，微观下涂层表面是凹凸不平的，使用一段时间后最外表面的不粘层磨损（不粘涂料也有耐磨寿命的，一般实验室内参照杜邦标准普通4000次左右）第二层耐磨层出现，不粘效果当然大打折扣啦，加油增加不粘性能，不粘效果当然会好些。使用不粘锅一定不能用铁铲；洗过一定不能用钢丝球；以免破坏不粘涂层；最后是不粘锅不能当炒锅爆炒使用，涂层烧结的温度在生产过程中是400摄氏度左右；爆炒温度过高、过长也会降低其使用寿命的。最后，一个不粘锅并不代表着一辈子不粘；差不多就行啦，也该换换了。
