青网水果入菜太惊艳！做排骨比糖醋好吃( 二 )
记得小时候 ， 每到端午前后的梅雨天 ， 外婆会望着窗外的雨告诉我 ， 梅子开始长起来了 ， 可以酿青梅酒啦……不过那时的花姐只知道它能酸掉眉毛 ， 没有多少好感 。
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如今看着朋友送的青梅酒 ， 忽然手痒也想自己酿制一瓶 。 外婆的青梅酒配方 ， 一齐分享给大家吧 。
青梅酒制作方法：
1.把八成熟的梅子 ， 用盐水浸泡几个小时 ， 拿出来晾干 。
2.把晾干的青梅一层层码到干燥的瓶子里 。
3.根据自己的甜度喜好加入冰糖(也可以用白糖替代） ， 最后倒上满满的白酒 ， 封盖即可 。
一般来说 ， 酿造三个月就可以喝青梅酒了 ， 有耐心的话等上一年 ， 或者更久 ， 那时候涩味会更轻 ， 味道更醇香 。
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这些都是外婆教给我的老方子,除了青梅酒 ， 这个方子也可以用作杨梅烧酒 ， 花吃姐姐家每年都会酿上一坛 。
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