窝窝饭饭简单的下饭家常菜单
菜单：
清炒南瓜 ， 胡萝卜炒蛋 ， 蔬菜丁炒牛肉 ， 鲫鱼豆腐汤
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【窝窝饭饭简单的下饭家常菜单】
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一、清炒南瓜:
食材 ：南瓜一圈（切厚片） ， 蒜两瓣 ， 葱
调味品：盐 ， 蚝油或者生抽
做法：
1.蒜切末 ， 锅里放少许油 ， 炒香蒜末；
2.放入切片的南瓜 ， 建议切厚一点的 ， 口感更佳 ， 翻炒后加入清水没过食材 ， 放入适 量盐 ， 一勺蚝油或者生抽盖盖闷三分钟；
3.最后出锅前撒点葱花即可 。
二、胡萝卜炒蛋:
食材 ：胡萝卜一根（切薄片） ， 鸡蛋两个 ， 蒜一瓣 ， 葱
调味品：盐 ， 生抽
做法：
1.锅里放油 ， 倒入鸡蛋液 ， 煎到鸡蛋凝固无流动液即可 ， 盛出备用；
2.蒜切末 ， 锅里放少许油 ， 炒香蒜末；
3.放入胡萝卜翻炒 ， 胡萝卜难熟可以放点清水煮一会 ， 放入适量盐 ， 一勺生抽提鲜 ， 放入鸡蛋翻炒均匀入味；
4.出锅前撒点葱花即可 。
三、蔬菜丁炒牛排：
食材 ：胡萝卜 ， 豌豆 ， 牛排， 洋葱
调味品：盐 ， 料酒 ， 黑胡椒粉
做法：
1.胡萝卜和豌豆焯水备用；
2.蔬菜和牛排切丁 ， 锅里放油 ， 倒入洋葱炒至通明状 ， 加入牛排 ， 撒点料酒 ， 煎至五分熟盛出备用；
3.锅里少许油 ， 放入胡萝卜和豌豆 ， 加入适量盐炒熟 ， 然后倒入煎好的牛排 ， 撒入一点胡椒粉 ， 翻炒均匀即可 。
四、鲫鱼豆腐汤：
食材 ：鲫鱼一条 ， 嫩豆腐一块 ， 葱姜蒜
调味品：盐 ， 料酒 ， 黑胡椒粉
做法：
1.锅中倒入少许油 ， 鱼处理好后下锅 ， 放葱姜蒜煎至两面微焦；
2.倒入开水 ， 大火煮开后调小火 ， 切入嫩豆腐块 ， 撒入适量盐 ， 慢煮15分钟；
3.出锅前撒入葱花和黑胡椒粉即可出锅 ， 喜欢蔬菜的小伙伴可以放一些自己喜欢的蔬菜——例如：土豆片 ， 豆芽 ， 生菜等） 。
在这过程中 ， 喜欢吃辣的小伙伴还可以放点辣椒圈 。
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