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「黄曲霉」它才是肝癌的“元凶”，医生忠告，想长寿，厨房这些东西快点扔


「黄曲霉」它才是肝癌的“元凶”，医生忠告，想长寿，厨房这些东西快点扔
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「黄曲霉」它才是肝癌的“元凶”，医生忠告，想长寿，厨房这些东西快点扔
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【「黄曲霉」它才是肝癌的“元凶”，医生忠告，想长寿，厨房这些东西快点扔】
「黄曲霉」它才是肝癌的“元凶”，医生忠告，想长寿，厨房这些东西快点扔
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“癌”在大多数人的眼里 ， 就是死亡敲响的丧钟！
事实上 ， 癌症并不等于死亡 ， 但癌症晚期的确死亡率会大幅度增加！特别是肝癌患者 ， 晚期五年内的生存率甚至不足10% ， 而早期肝癌的临床治愈率却能达到70%以上 。
但是 ， 由于肝癌早期并没有典型表现 ， 患者甚至是毫无症状 ， 所以大部分患者确诊时 ， 就已经到了中晚期阶段 。
肝癌的促发原因有很多 ， 这包括了病毒性肝炎、肝硬化等 ， 后期癌变率都会有所增加 。 除此外 ， 日常生活中的饮食、不良习惯 ， 也是伤肝的一大凶手 。 这里要重点提到一种名为“黄曲霉素”的物质 ， 它具有极强的肝毒性！
根据临床研究来看 ， 黄曲霉素的毒性是砒霜的68倍 ， 而砒霜就是古代所说的“鹤顶红”！黄曲霉素的毒素远远超过了砒霜 ， 而且1毫克的黄曲霉素 ， 就已经符合致癌剂量标准了 。 其实 ， 早在上世纪的1993年 ， 世界卫生组织就已经将其归类为1级致癌物！
而且 ， 更为可怕的是 ， 这种毒素就存在于大家的生活中 ， 特别是厨房内某些食物或物品 ， 就是滋生黄曲霉素的来源 ， 比如以下几类：
1、发苦的坚果：
坚果富含多种微量元素、维生素以及油脂 ， 对人体有一定的益处 。 但也正因为坚果富含油脂 ， 而黄曲霉素恰恰是一种易溶于油脂中的有害物质 ， 如果坚果保存不当 ， 就可滋生黄曲霉素 ， 且这种毒素还会渗透至坚果的内部 ， 比如发苦的瓜子、开心果等 ， 都是黄曲霉素的作用 ， 一旦吃进发苦的坚果 ， 要立刻吐掉并漱口；
2、霉变的主食：
黄曲霉素容易藏在霉变的食物中 ， 越是淀粉含量高的食物 ， 越容易霉变滋生黄曲霉素 ， 这包括了常见的玉米、土豆、面粉等 。 即便是将发霉的部位去除 ， 黄曲霉素也早已经渗透到了食物中 ， 长期食用就可造成肝损伤；
3、劣质植物油：
有部分朋友在购买食用油时 ， 都错误地认为油都一样 ， 只不过是价钱高低而已 。 但不能忽视的一点是 ， 植物油也多是以瓜子、花生等作为原料 ， 劣质植物油并没有合格保障 ， 使用的原材料无法保证 ， 这其中同样可能含有黄曲霉素 。
另外 ， 保存不当的植物油 ， 内部也可产生该毒素 ， 对机体造成伤害；
4、发霉的筷子和案板：
除了食物之外 ， 日常使用到的木质筷子、案板等也是容易发霉变质的存在 ， 特别是长时间放置在潮湿环境中的物品 ， 久而久之就可霉变并产生黄曲霉素 。 在做菜或使用筷子的过程中 ， 该毒素就可随之进入人体内 。
通常情况下 ， 黄曲霉素会在温度28℃~33℃、湿度在80%~90%左右生成 。 而且 ， 其生成之后很难被杀灭 ， 通常是在温度超过280℃之后 ， 黄曲霉素才会产生裂解 。 所以 ， 即便是在100度的沸水中 ， 反复滚煮20个小时以上 ， 黄曲霉素仍然可能会存在！
最后还要提醒大家 ， 如果为了眼前能省钱 ， 那未来身体出现问题后 ， 花费可不仅仅是几十块就能解决的问题 ， 所以 ， 当发现食物或使用的物品已经发生霉变 ， 那它们最佳的归宿就是：垃圾桶！


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