网上有哪些比较好吃的米线或米粉( 二 )
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螺蛳粉
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二十年米粉爱好者表示，大家网上买米粉以及出去吃米粉，可以分辨一下正宗米粉和添加了东西的米粉。
正宗的米粉，吃起来不会软，也不会有类似红薯粉和土豆粉的口感，米粉如果有这类口感，一律加了胶or滑石粉。我举个例子，大部分的网上的螺狮粉，米粉都非常不正宗。
正宗米粉一夹就断，吃一碗粉，如果你吃到很多断粉，那么恭喜你，你大概率是吃到真米粉了。
正宗米粉口感相对比较硬，很劲道有嚼感，类似大米那样非常利落的咀嚼感，非要比喻的话，其实有点像乌冬面，当然，比乌冬面更爽滑。
然后米粉煮好后，绝不可能带透明，而是实打实的白色，而且也不会特别有滑溜的光泽，下图是纯大米米粉煮好的样子（图片来自网络，侵删）
现在这样的圆米粉感觉越来越少了，在贵州、武汉这样吃粉较多的地方可以吃到比较正宗的，所以买的话也尽量选相近的发货地，可能可以淘到好点的粉
【网上有哪些比较好吃的米线或米粉】
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