烘焙圈精巧的中式红豆酥饼，一口酥脆超解馋，新手也不会翻车( 二 )
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⑦然后再来准备150g豆沙馅 ， 和做面饼的方法一样 ， 利用少量干面粉 ， 擀成同面饼大小的形状即可 。 这里我们是直接用市售的豆沙馅 ， 有喜欢的也可以自己做馅 。
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⑧利用油纸托起馅层放在面饼上 ， 再来擀一张面饼覆盖在上面 ， （记得在面饼和馅的贴合面薄薄地刷一层水 ， 便于面与面之间更好的贴合）把边缘向内整理一下 ， 再轻轻擀平 ， 利用刮板托起放在烤盘上 。
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⑨剩下的两个面剂同样按照上面的步骤再操作一次 ， 正好做两张饼 ， 都做好以后 ， 在表面刷上一层蛋黄液 。
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⑩利用小叉子或牙签在上面画出波浪纹 ， 撒点芝麻点缀一下 ， 也是为了增加一些香味 。
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?送进预热好的烤箱 ， 上火180度 ， 下火140度 ， 烘烤35分钟 。 时间和温度仅供参考 ， 还要根据自家烤箱的脾气来调整 。
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?待冷却之后切掉边缘（不追求好看的话 ， 是可以不切的） ， 按照自己喜欢的形状大小将酥饼分割成小块 。
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新鲜出炉！外皮酥脆 ， 里面的馅料刚刚好 ， 不会很甜腻 ， 很符合我的口味！但内馅会影响到酥饼的保质期 ， 如果使用市售的馅料制作成的红豆酥饼 ， 存放时间会更长一些 。 但还是要趁早吃比较好 ， 毕竟越新鲜的红豆酥饼越好吃 。
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