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##女儿隔几天就想吃的丸子汤，今天加了一样东西，女儿连说好吃

丸子汤肉质细腻 ， 汤汁鲜美 ， 便于消化 ， 而且不油腻 ， 女儿特别爱吃 ， 我家隔几天就要做一次 。今天的做法与以往稍有不同 ， 就是今天我突发奇想的稍稍做了一下改良 ， 往肉馅里加入了小半块豆腐 ， 这样做出的丸子吃起来更加细嫩 ， 口感更好 ， 营养也更丰富 ， 很适合老人孩子吃 。现在我把做法与大家分享：
【准备食材】肉馅 ， 油菜 ， 粉丝 ， 葱姜末 ， 豆腐 。
【辅料】生抽 ， 盐 ， 胡椒粉 ， 香油 。
肉馅是从超市买回来的搅好的肉馅 ， 这节省了上班一族的很多时间 。葱姜切末 。
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油菜洗好备用 ， 粉丝取出备用 。
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【制作方法】
1.肉馅用筷子打散 ， 加入葱姜末 ， 适量盐 ， 胡椒粉 ， 生抽 ， 香油进行调味 ， 然后用筷子朝一个方向搅拌均匀 ， 今天我往肉馅里面加了小半块豆腐 ， 和肉馅一起搅拌 ， 让肉馅与豆腐充分融合在一起 。
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2.锅内加适量水 ， 大火烧开 ， 改成小火 ， 将搅好的肉馅用勺子团成一个个小丸子放到锅里 。然后再改大火烧制 ， 待锅里的水半开时加入油菜和粉丝 ， 烧开一会儿 ， 淋入几滴香油出锅 。
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【制作小贴士】
1.丸子放入锅里时的火候很重要 ， 放丸子时要改成小火 ， 这样可以使先放入的丸子与后面放入的丸子同时煮熟 。
【##女儿隔几天就想吃的丸子汤，今天加了一样东西，女儿连说好吃】2.因为粉丝和油菜很容易煮熟 ， 所以待丸子7分熟的时候再放入锅内 ， 避免粉丝和油菜烂在锅里 。


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