西安逛吃指南谁说火锅底料只能煮火锅？这5种菜加火锅底料，比饭店卖的还好吃
【西安逛吃指南谁说火锅底料只能煮火锅？这5种菜加火锅底料，比饭店卖的还好吃】
先问大家一个问题：有谁不喜欢吃火锅吗？估计100个人里面只能找出1个不爱吃火锅的吧！新鲜的牛羊肉、蔬菜 ， 下到又麻又辣的底料里面 ， 涮熟后蘸上油碗 ， 那叫一个香啊！
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吃火锅必备三大件：牛肉卷、羊肉卷、牛肚 ， 光看这照片我都馋了！而素菜中的土豆片、生菜、香菇 ， 涮到火锅里也是很美味的 。 这里告诉大家一个小技巧 ， 吃火锅的时候最好先涮肉 ， 再涮菜 ， 那样味道会更鲜美哦 。
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一顿好的火锅其实主要就是看底料 ， 火锅底料到位了 ， 啥菜涮着都好吃 ， 但如果底料一般的话 ， 即便你的食材是山珍海味 ， 涮出来也没什么特别的味道 。 然而火锅底料并不是只能涮火锅的 ， 今天小编就教大家几种火锅底料的另类吃法 ， 这些菜中加上火锅底料 ， 比饭店卖的还好吃！
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准备好咽口水了吗？
1、火锅底料香锅
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麻辣香锅很多人都吃过 ， 一般出现在冒菜店里 ， 带汤的做成冒菜 ， 不带汤的做成香锅 ， 可能很多朋友都在家中自己尝试过制作麻辣香锅 ， 出来的味道和饭店差异很大 ， 问题就出在调料上 。
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用火锅底料制作的麻辣香锅绝对比外面卖的还好吃！因为饭店一般都是自己炒制辣椒 ， 如果都放底料的话 ， 那他们的成本也太高了 。
2、火锅底料卤蛋
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一枚鸡蛋煮熟后可以有很多不同的吃法 ， 比如腌鸡蛋、茶叶蛋、卤鸡蛋等等 ， 但你吃过火锅底料卤蛋吗？那个美味真的无法形容！小编吃火锅的时候就喜欢煮个熟鸡蛋下去 ， 但遗憾的是很多火锅店家都不提供鸡蛋 ， 因为这种吃法太另类了 ， 不过是真的好吃 ， 强烈推荐大家尝试！做法也很简单 ， 鸡蛋煮熟后割开几个口子 ， 加入火锅底料 ， 小火焖10分钟就OK了 。
3、火锅底料烤鱼
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和麻辣香锅一样 ， 卖烤鱼的店家一般也不会给你放底料的 ， 但我们自己在家中就可以尝试 。 制作方法和普通烤鱼一样 ， 但汤汁里面加入适量火锅底料 ， 味道顿时提升好几个档次 。
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需要特别注意的是火候 ， 一般鱼肉烤太久容易变老 ， 而火锅底料需要炖久一点才能入味 ， 这个就看大家自己的喜好了 。 其实只要底料好吃 ， 鱼肉老一点也没什么的 。
4、火锅底料煮粉带
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这次说白了其实就是“单人火锅” 。 一个人想吃火锅 ， 但又怕浪费 ， 怎么办呢？好办！取一点火锅底料煮汤底 ， 加入粉带、蔬菜、香菇、肉卷 ， 吃多少放多少 ， 煮熟后就是一碗单人火锅了 。 吃了火锅底料煮粉带 ， 我保证你会忘记外面饭店卖的粉带 。
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