美食每克都要吃下饭喝啤酒必备，1分钟学会，吃完一盘还想吃，鱼炸吃香脆有嚼劲
鱼炸吃香脆有嚼劲 ， 下饭喝啤酒必备 ， 1分钟学会 ， 吃完一盘还想吃
油炸鱼怎样做菜
油炸鱼可以用来蒸一下或者是加点蔬菜炒一下来做菜比较好 。 因为油炸食物终究有点上火 ， 再加一下工 ， 就会好一些 ， 今天我用蒜苗来炒一下 ， 味道不错 ， 很下饭 ， 一起来看看吧 。
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鱼炸吃香脆有嚼劲 ， 下饭喝啤酒必备 ， 1分钟学会 ， 吃完一盘还想吃
先把油炸鱼拿出来放在温水里洗一下（因为是冰冻过的油炸鱼 ， 朋友炸多了就送我一些） ， 再把鱼切成小块备用 。
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把配料处理好 。 青蒜苗洗干净切成段 ， 生姜去皮切成碎 ， 干辣椒洗一下可以用剪刀剪 ， 也可以用刀切成段 。
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锅烧七成热放少量花生油 ， 把鱼块放下去小火再炸多一次 ， 一定要小火 ， 因为是炸第二次了 ， 当然第一次也是随便炸下过一下油而己 。
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一边炸一边闻到香味 ， 真香啊 ， 看到炸成金黄色了 ， 把鱼块铲在一边 ， 再把辣椒和蒜苗的梗 ， 生姜放下去也是小火一下 。
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再把鱼块和辣椒蒜梗翻炒均匀 ， 接着把蒜叶放下去再翻炒均匀 。
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最后调关碗淀粉水倒进去（不需要放盐 ， 因为炸之前此鱼放了盐腌了的 。 ）淀粉水放下去后翻炒至收汁就好 。 这样那炸过的鱼没有那么硬了 ， 也让所有味道都融合在一起 ， 那更加美味 。
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关火 ， 装盘上桌 。 特别下饭的一道菜 。
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【美食每克都要吃下饭喝啤酒必备，1分钟学会，吃完一盘还想吃，鱼炸吃香脆有嚼劲】鱼炸吃香脆有嚼劲 ， 下饭喝啤酒必备 ， 1分钟学会 ， 吃完一盘还想吃
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