云南元阳梯田自助游TB炭火上的馋嘴美食，云南建水( 二 )
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几个塑料小板凳外加一个桌子 ， 在烤肉与酒的香气里 ， 食客们享受欢聚 ， 淡忘忧愁 ， 烤肉的滋滋拉拉 ， 酒杯的觥筹交错 ， 就织起了喧闹且充满烟火气的食之江湖 。
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【云南元阳梯田自助游TB炭火上的馋嘴美食，云南建水】炊锅
建水炭火上的食物 ， 还有炊锅这一美味！
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制作炊锅美食的其中一个步骤就是“烧炊” ， 厨师将点燃的炭火放入铜炊锅的炉膛内 ， 用扇子或是其他工具把炉火扇到了通红 ， 用炭火的温度将食材煮熟 。 虽然食物与炭火之间隔着铜炊锅 ， 但以炭火的高温催生的美食 ， 能带着食物最本真的味道走进了食客的内心 。
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炭火的高温不断的烹制着食材 ， 围坐在温暖的炊锅旁 ， 与家人聊天的话题也犹如炊锅里的食物 ， 越来越入味 ， 越来越精彩 ， 就像萦绕在心里的氤氲暖意 ， 缓慢 ， 而又亲近 。
建水 ， 总是一份诗意的美好 ， 能够为你拂去岁月的尘埃 ， 去抵御世俗的无奈 。 那份美好 ， 就是炭火催生的味道 。
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