狗不理退市：慈禧太后带的货，35元一个输给了时代( 二 )
曾几何时 ， 狗不理还是一家物美价廉的包子铺 。如今狗不理真变成了“人不理： ， 价格高 ， 品质下降 ， 甚至出现靠速冻产品为主营的现象 。 被众人贴上了“世界最黑最贵的包子”的标签 ， “贵”成了民众吐槽的雷区 ， 难道狗不理出了天津即死吗？可以预见的是 ， 狗不理已经快要丢掉北京这块风水宝地了 。狗不理的积极转型之路狗不理包子的衰落已成不争事实 。 面对主业务的持续走低 ， 狗不理自是不会坐以待毙 。 接连的转型动作便显示出狗不理突破瓶颈 ， 走出低迷的急切与决心 。1、登新三板早在2013年 ， 狗不理集团就开始冲击资本市场 ， 2016年 ， 狗不理集团才正式在新三板挂牌 。狗不理董事长张彦森在当时表示 ， 狗不理集团登陆新三板主要是为了更好地增加企业价值 ， 增强企业发展后劲 。2、做速冻食品在关店潮与店面生意不景气的情况下 ， 仍能实现营收与利润的双增长 ， 这背后的最大功臣是狗不理的速冻食品板块 。3、入驻电商平台2013年在天猫上开了旗舰店 ， 随后也在京东推出了自己的专卖店 。 财报显示 ， 狗不理以电商渠道为载体的速冻业务已经贡献了70%左右的营收 。4、接连跨界收购咖啡与保健品品牌2015年 ， 狗不理大玩跨界 ， 斥资3000万收购了高乐雅咖啡在中国的特许经营权 ， 并扬言5年开店200家 ， 挑战星巴克！不久之后 ， 狗不理又同澳大利亚益生菌菌株生产有限公司签订股权项目并购协议 ， 公司将通过控股这家澳洲企业正式进入益生菌领域 。
“跌下神坛”原因 ， 成也萧何败也萧何第一、狗不理包子价格太飘 ， 国民品牌价格却不亲民 。 狗不理包子起家就是来源于普通百姓的捧场 ， 现在走高端范儿 ， 味道、服务又跟不上 ， “赔了夫人又折兵” ， 庆丰、芭比馒头等同行一直虎视眈眈 ， 只能被日新月异的餐饮界蚕食淘汰 。第二、转型失败 ， 做速冻食品虽带来收益 ， 但昔日那个让大家伙坐在店里吃着一个个热气腾腾包子的狗不理已经不见了 。 单靠品牌效应赚钱 ， 没有品质和创新 ， 失了“本味” ， 老字号也有衰败的一天 。第三、跨界把自己做衰败 ， 盲目多元化 ， 狗不理也只不过是众多处在生死边缘的老字号里把一手好牌打烂的典型 。“贵”于老 ， 亦“累”于老 ， 这是目前很多老字号的经营现状 。转型升级的同时 ， 莫忘了审视自己的定位和市场空间 ， 身居高位太久可不要忘了初心！
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