小院食光好吃不上火的蒸菜，小孩多吃更健康( 二 )
6、蒜蓉粉丝蒸扇贝
本文插图
食材：扇贝、粉丝、尖椒、大蒜、辣豆豉、蒸鱼豉油
做法：
1.壳子撬开 ， 用刷子把壳的两面都刷净 ， 去除扇贝的内脏 ， 留下肉
2.再用水冲洗干净 ， 用料酒和少许盐将的贝壳肉腌几分钟
3.粉丝用开水烫软 ， 然后泡凉水里
4.把蒜瓣切成蒜末,尖椒也切成绞成末 ， 蒜末里加盐搅匀
5.将粉丝放在扇贝壳中绕成圆形 ， 然后将腌制好的扇贝肉放在上面
6.再将蒜茸均匀地抹在扇贝肉上 ， 上面点缀上尖椒末 ， 浇上蒸鱼豉油
7.放入开水锅大火蒸10分钟即可取出开吃
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