搜狐新闻好吃又美味的几道家常菜，隔三差五的做给孩子吃，开胃又下饭！( 二 )
食材：葱、蒜、茭白、平菇、牛蛙、青笋、姜、腐竹、酱油、海底捞麻辣锅底、白胡椒粉、盐、豆瓣酱、白芝麻、耗油
1.牛蛙剁块 ， 加胡椒粉和姜汁去腥 。
2.所有蔬菜切段 ， 入热水锅焯熟备用 。
3.腐竹泡发后 ， 也入热水锅焯熟 。
4.两勺麻辣锅底 ， 一勺豆瓣酱 ， 一勺蚝油 ， 一勺盐 ， 半勺糖 ， 调匀 。
5.热锅下油 ， 加牛蛙煸炒至断生 ， 起锅备用 。
6.把葱姜蒜下到油锅内煸香 。
7.下调好的酱 ， 炒香 。
8.把牛蛙和所有蔬菜依次放入锅内 ， 炒啊炒 ， 翻啊翻 ， 不用加水 ， 再调下咸淡 。
9.加入葱段和辣椒段 。
10.下一勺香油 ， 再加点白胡椒粉即可
美食推荐三、椒盐土豆虾
材料：鸡胗800g 八角2个 花椒3g 茴香6g 桂皮2g 香叶4片 冰糖40g 老抽10g 生抽15g 盐少量 干红椒2个 料酒20ml
1、烧开水 ， 鸡胗绰水 ， 捞出备用
2、锅内放入少许油 ， 放入干料 ， 过油出香味
3、然后放入老抽 ， 生抽 。 入开水煮沸腾 ， 放入冰糖 ， 料酒 。 放入鸡胗
4、大火煮开以后再小火焖煮 。 水慢慢蒸发 ， 看看鸡胗的软烂程度
5、剩下不多汤汁的时候开始大火收汁 ， 不用收的太干 ， 即可出锅 。 喜欢味儿重可以加点盐再收汁 。 出锅
美食推荐四、杏鲍菇牛肉
做法：
1.牛肉洗净 ， 切成薄片 ， 加少许生油、柱候酱、生姜、生粉、少许白砂糖、少许酒、食盐拌匀 ， 腌制10分钟 。
2.杏鲍菇洗净 ， 切成薄片 。
3.起锅放油烧热 ， 放入大蒜爆香后 ， 加牛肉翻炒 ， 炒至牛肉变色后 。
4.加入杏鲍菇一起翻炒 ， 炒至断生后 。
【搜狐新闻好吃又美味的几道家常菜，隔三差五的做给孩子吃，开胃又下饭！】5.用生粉水勾芡 ， 加入葱花即可
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