「」1个土豆3个鸡蛋，一搅一烙5分钟出锅( 二 )
2、土豆丝一定要擦得细细的 ， 主要是为了让土豆好熟 ， 另外擦好的土豆丝也不需要冲洗 ， 保留土豆丝上的淀粉 ， 可以让土豆丝鸡蛋饼更香糯可口 。
3、烙的过程中保持中火或中小火烙 ， 最好盖个盖子 ， 让热气在锅内循环 ， 制作出来的土豆丝鸡蛋饼会更软嫩 。
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