「潮汕人」潮汕人的味觉密码：小小的一株香芹，是整桌美味的灵魂所在( 二 )
在潮汕的大街小巷上 ， 海鲜摊随处可见 ， 虽然有一些海鲜不大认得 ， 但是对聪明的潮汕人来讲 ， 只要他们把这道食材买回去 ， 必定能蒸出一番美味 ， 尤其把鱼清蒸的时候 ， 只要撒上香芹粒 ， 完全就会变成一道让人流连忘返的美味 。
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香芹 ， 潮汕美食的大功臣
潮汕人民的味觉密码 ， 就是那一株小小的香芹 ， 它变成了潮汕人民餐桌上的灵魂 。很多外地游客来到潮汕的时候 ， 对待香芹也是不怎么友好的 ， 但是只要你肯细心的品尝 ， 你绝对会爱上香芹的味道 。除了煲鱼汤的时候会用上香芹 ， 潮汕人在做砂锅粥的时候 ， 也习惯加入香芹做辅料 。
很多人在吃潮汕美食的时候 ， 都会忽略了香芹这个大功臣 ， 其实香芹的外表真的不引人注意 ， 唯有它的味道被食客们记住 。很多人都知道潮汕的沙茶酱 ， 在吃火锅的时候也会打一点 ， 但是正宗的潮汕人在吃火锅的时候 ， 肯定会加上几粒香芹 ， 香芹不仅仅是一种味道 ， 更是一种对家乡的思念 。
【「潮汕人」潮汕人的味觉密码：小小的一株香芹，是整桌美味的灵魂所在】
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很多在外经商或游学的潮汕人 ， 他们给世界带来了潮汕的美食 ， 也让世界人民开始喜爱潮汕美食 ， 这就是一种文化的传播 ， 在外的游子能够吃上一碗家乡的饭菜 ， 那是多么美好幸福的事情 ， 而潮汕人说的最多的一句话就是 ， 我们都是“胶己人”！这句话的传播力 ， 也如同香芹对潮汕人民的影响一样 。
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