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「红薯」它在农村随处可见，不仅是风寒灵药、开郁良品，还有安胎的妙用( 二 )


2.紫苏是开郁“良品”
人体是一个较大的工厂 ， 每个脏腑器官都通过气血相连 ， 环环相扣 ， 脾胃为生痰之源、肺为贮痰之器 ， 但凡在身体的某个地方发生了停滞、消极怠工的情况 ， 其他地方也会受到影响 。
对于气郁之人 ， 胸膈气闷不舒 ， 常常会影响饮食消化功能 ， 紫苏中可开胸膈、醒脾胃、宣化痰饮 ， 因取其辛香之味 ， 可治抑郁之气 ， 故而对于情志抑郁低下者 ， 在生活饮食中 ， 可常选紫苏做食材 ， 通过食疗取胜！
3.紫苏是安胎“圣药”
和食疗取胜以防治抑郁相似 ， 紫苏也可谓孕中妇女的食材良品 。 紫苏味辛入气分 ， 其色紫入血分 ， 气血是人体得以发挥精气神的物质基础 ， 对于“一体两口”的孕妇来说 ， 气血的供应比没有怀孕的状态要大 ， 并且在怀孕期间 ， 孕妇容易出现情绪反常、呕吐等临床表现 ， 这跟气虚、气机不畅有关 ， 而紫苏配伍橘皮、砂仁等中药 ， 则具有行气安胎的功效 。 所以说 ， 紫苏也可孕妇不可多得的食材之一 。
二、在食用方面
紫苏在药用上的功效给了紫苏在食用方面上提供了坚实基础 ， 在可食用的条件下 ， 民间各路厨师们根据紫苏性能特点 ， 展开了对它的开发利用 ， 煎、炒、煲、炸、凉拌、煮粥等等 ， 配合各种食材完美的排上了一大桌紫苏宴席 ， 例如紫苏茄子煲、油炸紫苏叶、紫苏煎黄瓜、紫苏排骨、紫苏酱、紫苏煎蛋、紫苏叶小菜、紫苏煎饼、紫苏豉爆腰花等等不尽的美味佳肴 。
作为食药两用的紫苏 ， 有香气的紫苏在食用方面 ， 还可提供与大蒜臭口气相反的作用——祛口气！另外 ， 紫苏还具有解鱼蟹毒的作用 ， 因鱼蟹中毒而致的胸闷、呕吐、腹痛等 ， 可在食用之前 ， 先用紫苏叶跟鱼蟹一同蒸煮 ， 待鱼蟹煮熟后 ， 再将紫苏叶丢弃 ， 这样可以解鱼蟹毒、散寒气 ， 加入生姜效果更好！
紫苏药食两用 ， 有益健康 ， 古人言其“久服通神明”（现代实验表明紫苏油有增强记忆力的作用）、轻身耐老（有抗氧化作用） ， 还望各位多多“担待”！关于紫苏 ， 咱们最后再来一首简单的小词来总结对它的认识：解表散寒紫苏叶 ， 宽中安胎行气梗；和胃止呕加叶梗 ， 降气消痰紫苏子；鱼蟹寒毒紫苏叶 ， 紫苏排宴话药食 。
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