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啊坤说美食美食推荐：黑椒土豆、香辣笋丝、酱汁拌鱼面、榆黄菇炒鸡蛋


吃货们秉持着“世界那么大 ， 我要去尝尝”的坚定信念 ， 将吃作为旅行的唯一目的 。 中国菜肴在流传中分为许多流派 ， 其中为社会所公认最有影响、最有代表性的有：鲁、川、粤、闵、苏、浙、湘、徽等菜系 ， 即为人们常说的中国“八大菜系” 。 一个菜系的形成和它的悠久历史与独到的烹饪特色是分不开的 ， 同时也受到这个地区的自然地理、气候条件、资源特产、饮食习惯等影响 。 接下来就为大家每天推荐世界各地的美食分享和小吃分享 。
黑椒土豆

啊坤说美食美食推荐：黑椒土豆、香辣笋丝、酱汁拌鱼面、榆黄菇炒鸡蛋
本文插图

材料：土豆、孜然粉、香菜、生姜、盐、辣椒粉、黑胡椒粉
做法
1.土豆洗净 ， 去皮切成适当的大小 ， 香菜、生姜切碎备用 。
2.煮锅中加入适量水 ， 调入少许盐 ， 大火煮开 ， 煮至土豆熟软 ， 捞出沥去水分备用 。
3.炒锅中倒入油 ， 爆香生姜碎 ， 然后放入切好的土豆块 ， 加入孜然粉、辣椒粉、黑胡椒粉、调入适量盐 ， 翻炒至土豆块入味 。
4.关火前放入切好的香菜碎 ， 翻炒均匀即可出锅 。
香辣笋丝

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做法
1 ， 酸笋洗净切丝 ， 越细口感越好 ， 辣椒切碎 ， 大蒜拍碎备用
2 ， 热锅 ， 不用放油 ， 倒入锅内翻炒至表面水分干爽 ， 这会让笋香更浓郁 ， 口感也更爽脆
3 ， 干爽后倒入2大勺食用油翻炒均匀 ， 再加入辣椒和蒜末翻炒出香辣气
4 ， 最后加入酱油蚝油和胡椒粉翻炒均匀后即可出锅
酱汁拌鱼面

啊坤说美食美食推荐：黑椒土豆、香辣笋丝、酱汁拌鱼面、榆黄菇炒鸡蛋
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材料：
猪肉馅、鱼面、花生碎、芽菜、花生、小白菜、色拉油、盐、酱油、醋、鸡精、葱、姜、蒜、料酒、香油、白糖、辣椒油、花椒油、猪油
做法：
1.起锅烧油 ， 爆香葱、姜、蒜末 ， 炒出香味后 ， 加入猪肉馅 。
2.将肉炒散 ， 加料酒、酱油去腥增色 。
3.加入花生碎、米芽菜同炒 ， 炒匀后 ， 加少许盐调味 ， 盛出备用 。
4.锅中放宽水煮鱼面 ， 鱼面快煮熟时 ， 加少许盐 ， 放入绿色菜同煮 ， 煮至绿色菜断生 ， 将菜和面一起捞出 ， 控干水分 。
5.将芝麻酱、香油、辣油、花椒油、葱末、蒜末、花生碎、生抽少许、糖、醋、鸡精 ， 一起调成碗汁 。
6.将碗汁浇在面上 ， 放入炒好的肉臊拌匀即可 。
榆黄菇炒鸡蛋
【啊坤说美食美食推荐：黑椒土豆、香辣笋丝、酱汁拌鱼面、榆黄菇炒鸡蛋】
啊坤说美食美食推荐：黑椒土豆、香辣笋丝、酱汁拌鱼面、榆黄菇炒鸡蛋
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材料：榆黄菇适量、鸡蛋(2个)黄瓜(1根)红椒(半根)食盐(适量)植物油(适量)
做法：
将榆黄菇洗净撕成小块
黄瓜切薄片 ， 红椒切小段
鸡蛋打散后 ， 放油锅中
快速翻炒定型 ， 保持其鲜嫩出锅
利用锅中底油 ， 放中榆黄菇
快速翻炒至菇变软 ， 加入黄瓜片同炒片刻
加入鸡蛋炒匀 ， 加入红椒炒匀 ， 加盐调味出锅
今天的分享就到这里了 ， 啊坤每天和大家美食分享 ， 大家可以把自己想学的菜单发到评论里面大家互相交流学习 ， 小编看到以后会给大家后期分享 。


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