食知你味平凡的生活：无锡人的晚餐，3菜一汤，花费100元，粗茶淡饭更健康
大家好 ， 我是石榴姐 ， 又跟大家见面了 ， 时间过得好快 ， 一眨眼已经小半年过去了 ， 每天都在忙忙碌碌中度过 ， 为家人做上可口又健康的饭菜 。
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1.鸡翅 ， 今天这个鸡翅是用黄豆酱烧的 ， 味道出乎的好吃 ， 酱香味浓郁 。
先把鸡翅划上两刀 ， 放入锅中 ， 加入料酒 ， 姜片 ， 清水焯水 ， 然后捞出清洗干净沥干水分备用 ， 起锅烧油 ， 放入葱姜蒜炒香 ， 放入鸡翅煎至两面金黄 ， 加入料酒 ， 2大勺海天黄豆酱 ， 一勺老抽 ， 半勺白糖 ， 没过鸡翅的清水 ， 盖上盖子大火煮开转小火煮30分钟 ， 30分钟后开大火收汁 ， 尝一下口味适当添加调料 ， 即可出锅 。
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2.鸡蛋木耳 ， 先把木耳放入清水中泡发 ， 再剪去根部清洗干净 ， 切碎装入大碗中 ， 打4个鸡蛋液倒入木耳中 ， 加入葱花 ， 少许料酒去腥 ， 盐 ， 味精 ， 搅拌均匀 ， 起锅烧油 ， 放入黑木耳炒至凝固 ， 倒入小半碗开水 ， 烧2分钟左右 ， 出锅 。
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3.清炒空心菜 ， 把空心菜洗干净切段 ， 起锅烧油 ， 放入蒜瓣炒香 ， 倒入空心菜翻炒片刻 ， 加入一点点开水 ， 翻炒均匀 ， 加入盐 ， 味精 ， 调味 ， 即可出锅 。
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4.排骨粉丝炖白菜 ， 把排骨清洗干净 ， 放入锅中加入清水 ， 料酒 ， 姜片 ， 焯水 ， 捞出清洗干净备用 ， 粉丝提前泡发 ， 准备一点肥肉 。
炒锅烧热 ， 加入一点点菜籽油 ， 放入肥肉熬出油脂 ， 不要熬的太焦 ， 放入姜片 ， 蒜瓣 ， 炒香 ， 倒入排骨翻炒片刻 ， 加入白菜炒软 ， 加入料酒 ， 生抽 ， 老抽一点点提色 ， 加入开水 ， 开水稍微多一点 ， 粉丝会涨起来 ， 然后再加入粉丝 ， 盖上盖子大火煮后继续煮5分钟左右 ， 加入味精调味即可出锅 。
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