晶姐厨房美食推荐：清蒸金针菇、麻辣蒸鱼、酱龙骨、羊肉枸杞汤的做法( 二 )
5 蒸锅加水烧开 ， 上汽后往水里加入2勺料酒 ， 鱼去掉姜片不要 ， 上锅蒸7分钟 ， 关火后再焖3分钟
6 倒掉盘子里的汤汁 ， 淋上一品鲜酱油 ， 码上蒜末 。 植物油烧到6成热 ， 放入花椒和干辣椒段后立刻用饭勺舀出 ， 趁热浇在鱼身上 ， 撒上少许葱花即可上桌清蒸金针菇
本文插图
用料
金针菇 300g、小米椒 5个、大蒜 2瓣、葱末 适量、生抽 一勺、蚝油 适量、盐巴 少许、白糖 一勺、自己榨的花生油 一勺、油 适量
做法步骤
1、金针菇盐水洗净 ， 沥干水分
2、撕成小块
3、放入碗中 ， 摆好
4、大蒜、小米椒、葱切末
5、金针菇撒上大蒜末、辣椒末
6、热水烧开 ， 放入金针菇隔水蒸5-8分钟
7、生抽一勺 ， 耗油少许 ， 盐巴一汤匙 ， 白糖少许 ， 自己榨的花生油一勺 ， 搅拌均匀
8、取出金针菇倒掉多余水分
9、将调好的酱汁倒入
10、热油烧开 ， 倒入
【晶姐厨房美食推荐：清蒸金针菇、麻辣蒸鱼、酱龙骨、羊肉枸杞汤的做法】11、撒上葱花即可
推荐阅读
- 小厨房小美食|老公的下酒菜是我看电视的零食，隔三差五做上一盘，有嚼劲，解馋
- 滨海融媒|乾隆取名的山东美食，外地人连它的名字都读不对
- 杭州美食生活|【杭州美食生活】JW万豪亚洲风尚餐厅升级版灵感自助晚餐2.0打卡攻略
- 哈尔滨美食美味|这些星座智商实在高不可测
- 媛梦说旅游|继80一桶的泡面后，又一景区天价美食现世，一个包子要价40元
- 远方的家深度旅游|6月最值得去的地方，美食与美景不容错过！
- 小小的美食工坊TB|6月多吃此菜，清爽脆嫩，2元1斤，隔三差五吃，清肠杀菌少生病
- 辽沈美食|地摊启动城市夜经济，2020年夜市美食流行趋势分析
- 瘦猴厨房|喜欢吃豆腐，一定要试试这种做法，鲜嫩多汁，比吃红烧肉还过瘾
- 二姐美食|吃腻了荷包蛋，教您做酱油煎蛋，汤汁渗入鸡蛋，鲜嫩解馋，真下饭